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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Cabernet Franc di Chinon complesso e raffinato prodotto da Bertrand Sourdais
Biologico
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
75 cl
2020
93 Decantalo
93 Suckling
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Loira
Zona di produzione Loira
AOC Chinon
Denominazione di origine AOC Chinon
Domaine de Pallus
Cantina Domaine de Pallus
Contiene solfiti
100% Cabernet Franc
Varietà 100% Cabernet Franc
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus è un vino rosso monovarietale di Cabernet Franc dell'AOC Chinon prodotto da Domaine de Pallus.

Domaine de Pallus è una cantina situata nella regione della Loira, fondata nel 1889. È sempre stata di proprietà della stessa famiglia e attualmente è diretta da Bertrand Sourdais, che ha lavorato per oltre un decennio nella cantina spagnola Dominio de Atauta e che è tornato nel 2003 nel suo Chinon natale. Coltiva i suoi vigneti secondo i principi della biodinamica e nutre un profondo rispetto per la natura.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus proviene da vigneti di oltre 35 anni con rese molto basse, circa 28 ettolitri per ettaro, che producono uve intense e concentrate. I terreni sono composti da sabbia e ghiaia su una base di roccia calcarea.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus macera con le bucce dell'uva per 12 giorni. Durante la fermentazione, vengono effettuati rimontaggi quotidiani di 20 minuti per estrarre e ossigenare il vino e, una volta vinificato, matura per 12 mesi in botti di rovere francese di terzo o quarto passaggio, per poi trascorrere ulteriori 6 mesi in vasche di cemento.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus è un vino profondo e complesso, espressione del terroir da cui proviene e del suo processo di vinificazione.

2015 Nel Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2015 al naso si percepiscono bacche rosse, lamponi, prugne e sfumature tostate e affumicate. Al palato è elegante, setoso e raffinato. Riappaiono i lamponi rossi e inoltre emerge un po' di peperone arrostito, olio di noci e spezie.
2020
93 Suckling
2017
91 Parker
2020

91 puntos Vinous

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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