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Decántalo
Kontakt
Biowein
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Cabernet Franc aus Chinon. Komplex und verfeinert von Bertrand Sourdais
Biowein
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
75 cl.
2019
redeemErhalte 0,40 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Chinon
Ursprungsbezeichnungen AOC Chinon
Domaine de Pallus
Bodega Domaine de Pallus
Enthält Sulfite
100% Cabernet Franc
Rebsorten 100% Cabernet Franc
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2019

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 meses en barricas de roble.

Stil Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc aus der AOC Chinon, hergestellt von Domaine de Pallus.

Domaine de Pallus ist ein Weingut im Gebiet der Loire, das 1889 gegründet wurde. Es war immer im Besitz der gleichen Familie und wird derzeit von Bertrand Sourdais geführt, der mehr als ein Jahrzehnt im spanischen Weingut Dominio de Atauta tätig war und 2003 in seine Heimatstadt Chinon zurückkehrte. Er bearbeitet seine Weinberge biodynamisch und mit großem Respekt vor der Natur.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus stammt aus Weinbergen, die älter als 35 Jahre sind, sehr niedrige Erträge haben, etwa 28 Hektoliter pro Hektar, und die eine intensive und konzentrierte Traube produzieren. Die Böden bestehen aus Sand und Kieselsteinen auf einer kalkhaltigen Gesteinsformation.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus mazeriert 12 Tage mit seinen Schalen. Während der Gärung wird der Wein täglich 20 Minuten lang umgepumpt, um ihn zu extrahieren und zu belüften, und schließlich wird er nach der Vinifikation 12 Monate in französischen Eichenfässern von 3 oder 4 Weinen gelagert und verbringt am Ende 6 weitere Monate in Zementwannen.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus ist ein tiefgängiger und komplexer Wein. Ausdruck des Terroirs seiner Herkunft und seiner Herstellungsweise.

2015 Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2015 lässt Sie in der Nase rote Beeren, Himbeeren, Pflaumen und Anklänge von Rauch- und Röstnoten wahrnehmen. Am Gaumen ist er elegant, seidig und raffiniert. Die rote Himbeere zeigt sich uns erneut und es erscheint auch etwas gerösteter Pfeffer, Nussöl und Würznoten.
2017
91 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

19,99 CHF Duty paid