Verónica Ortega VO Versión Original è un vino rosso prodotto da Verónica Ortega a Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo.
Verónica Ortega è una gaditana formata nelle migliori cantine della Borgogna e del Priorat, che attratta dal terroir del Bierzo decide di stabilirsi a Valtuille de Abajo per iniziare a produrre i propri vini, dando così inizio al suo progetto più personale.
Verónica Ortega lavora principalmente con vigneti vecchi di Mencía, seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Le vinificazioni sono artigianali, con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e basse dosi di solfiti. Vini fedeli al terroir, con carattere e molta personalità.
Verónica Ortega VO Versión Original è un vino prodotto con Mencía dello stesso vigneto del ROC Mencía, dalla zona più bassa con suoli più profondi.
La vendemmia è manuale in cassette da 15 kg. Vinificazione classica molto delicata con uve intere, e 13 mesi di affinamento in anfore di terracotta da 800 litri.
Verónica Ortega VO Versión Original è un vino espressivo, equilibrato e fresco. Una delle Mencía più affascinanti che possiate trovare.