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Decántalo
Contatto
Biologico
Valenciso Graciano

Valenciso Graciano

Un Rioja intenso, concentrato e delizioso
Biologico
Valenciso Graciano
75 cl
2020
92 Parker
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Dettagli
13.20%
Alcol 13.20%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Valenciso
Cantina Valenciso
Contiene solfiti
100% Graciano
Varietà 100% Graciano
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneValenciso Graciano 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico e Agricoltura sostenibile. 16 mesi in rovere nuovo del Caucaso.

Stile Valenciso Graciano
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Salumi, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Valenciso Graciano

Tradizionalmente, la graciano è sempre stata una varietà autoctona della D.O. Ca Rioja. Dopo diversi anni in cui quest'uva aveva perso importanza, sta gradualmente recuperando il ruolo di un tempo. Si abbina perfettamente con la tempranillo e le sue eccellenti qualità per l'invecchiamento l'hanno resa una varietà con un grande futuro nella regione. Attualmente, secondo i dati forniti dalla D.O. Ca Rioja, questa varietà rappresenta solo il 2,1% del vigneto della denominazione... Ma che vigneti! I produttori stanno lentamente reintegrandola nelle loro vinificazioni, come è avvenuto con Valenciso Graciano.

Valenciso Graciano è un rosso monovarietale prodotto dalle cantine Valenciso, un'azienda fondata nel 1999 nella Rioja Alta. Questo progetto nasce dall'unione tra Luis Valentín e Carmen Enciso e prende vita nei terreni coltivati a Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón e Villalba. Seguendo una filosofia ecologica -anche se non certificata- e a un'altitudine compresa tra i 480 e i 610 metri, le viti crescono su una grande varietà di suoli. In particolare, questa zona è caratterizzata da suoli argilloso-calcarei, argilloso-ferrosi e alluvionali. Fondamentale è anche il clima atlantico, con i suoi inverni freddi e le estati temperate. A Valenciso queste viti sono il fiore all'occhiello e vengono curate in base a questa considerazione, sempre in modo sostenibile e integrato, senza l'uso di erbicidi o prodotti chimici. Evidentemente queste operazioni, che vengono eseguite manualmente, richiedono molto più tempo; ma non importa, purché il risultato sia quello desiderato. Questa visione porta anche a prendere altre decisioni come ridurre le rese a 5.000 chili per ettaro (nella denominazione sono permessi 6.500 chili), e persino a non effettuare vinificazioni quando le annate non sono state soddisfacenti.

La vendemmia manuale, dove viene effettuata una prima selezione, dà il via alla vinificazione, che avrà luogo in vasche di cemento. Una volta trasformato in vino, si procederà alla svinatura e Valenciso Graciano avrà un affinamento di 16 mesi in botti di rovere del Caucaso. Infine, Valenciso Graciano viene imbottigliato e messo in commercio. Mai la graciano aveva goduto di tanta popolarità.

2019

Valenciso Graciano 2019 è un vino rosso concentrato, di colore rosso ciliegia, con riflessi e sfumature violacee. Al naso è intrigante e complesso, con note di caucciù, frutta nera e tocchi balsamici. Al palato è saporito e intenso, con frutti e tannini dolci. Vibrante, ma molto fine ed elegante. Sfumature piccanti e speziate (paprika, zafferano). Finale caldo.
2020
92 Parker
2019
93 Parker

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