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Biologique
Valenciso Graciano

Valenciso Graciano

Un rioja profond, concentré et délicieux -
Biologique
Valenciso Graciano
75 cl.
2020
92 Parker
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Détails
13.20%
Alcool 13.20%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Valenciso
Cave Valenciso
Contient des sulfites
100% Graciano
Cépages 100% Graciano
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Valenciso Graciano 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique et Viticulture raisonnée. 16 meses en roble nuevo del Cáucaso.

Style Valenciso Graciano
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier

À propos de Valenciso Graciano

Traditionnellement, le Graciano a toujours été une variété autochtone de la D.O. Ca Rioja. Après plusieurs années au cours desquelles ce raisin avait perdu de son importance, il retrouve progressivement sa place. Il se marie bien avec le Tempranillo et ses excellentes qualités de vieillissement en font une variété promise à un grand avenir dans la région. Pour l'instant, selon les données fournies par le D.O. Ca Rioja, cette variété ne représente que 2,1 % du vignoble de l'appellation ... Mais quels vignobles ! Les producteurs reviennent progressivement à l'inclure dans leur production, comme ce fut le cas pour le Valenciso Graciano.

Valenciso Graciano est un vin rouge mono-cépage produit par la cave Valenciso, une entreprise fondée en 1999 dans La Rioja Alta. Ce projet est né de l'union entre Luis Valentín et Carmen Enciso et est une réalité dans les vignobles qu'ils cultivent à Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón et Villalba. Dans le cadre de la philosophie biologique, bien que non certifiée, les vignes poussent sur une grande variété de sols entre 480 et 610 mètres d’altitude. En particulier, cette zone se divise entre argilo-calcaire, argilo-ferreux et alluvial. Le climat atlantique, avec ses hivers froids et ses étés doux, est également fondamental. À Valenciso, ces vignes sont le joyau de la couronne et sont soignées conformément à cette considération, toujours de manière durable et intégrée, sans utiliser d'herbicides ni de produits chimiques. Bien sûr, ces tâches, qui sont effectuées manuellement, prennent beaucoup plus de temps, mais cela n'a pas d'importance, tant que le résultat obtenu est le résultat escompté. Cette vision l'a également amené à prendre d'autres décisions comme la diminution des rendements à 5 000 kilos par hectare (6 500 kilos sont autorisés dans l'appellation), ou encore à ne pas vinifier lorsque les millésimes n'ont pas été satisfaisants.

La récolte manuelle, où une première sélection est effectuée, est le point de départ de l'élaboration, qui se fera dans des cuves en ciment. Une fois le vin élaboré, il sera soutiré et le Valenciso Graciano sera élevé pendant 16 mois en fûts de chêne caucasien. Enfin, le Valenciso Graciano est mis en bouteille et commercialisé. Le Graciano n'a jamais été aussi populaire.

2019

Valenciso Graciano 2019 est un vin rouge concentré, de couleur rouge cerise, avec des reflets et des bords violets. Le nez est curieux et complexe, avec des notes de caoutchouc, de fruits noirs et des nuances balsamiques. La bouche est savoureuse et intense, avec des fruits et des tanins doux. Vibrant, mais très fin et élégant. Nuances épicées et piquantes (paprika, safran). Finale chaude.
2020
92 Parker
2019
93 Parker

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