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Valenciso 10 Años Después

Valenciso 10 Años Después

L'un des vins rouges les plus élégants et les plus sophistiqués de La Rioja
Valenciso 10 Años Después
75 cl.
2015
93 Parker
94 Atkin
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Valenciso
Cave Valenciso
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Valenciso 10 Años Después 2015

Vin rouge Vieillissement sous bois. 120 mois dans différents récipients.

Valenciso 10 Años Después 2015 est un vin rouge qui impressionne par sa structure robuste et son caractère mûr. Issu du respecté cépage tempranillo, ce vin se distingue par ses notes marquées de fruits noirs mûrs tels que les mûres et les pruneaux, accompagnées de touches de vanille et de cacao grâce à son passage soigné en fûts de chêne caucasien et français. En bouche, il présente un corps solide, où les tanins se manifestent avec intensité, offrant une sensation persistante et légèrement sauvage. Ce vin est idéal pour ceux qui apprécient les rouges opulents et de caractère, reflet d'un millésime puissant qui lui confère profondeur et une présence non négligeable.
Style Valenciso 10 Años Después
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Légumineuses, Risottos, Fromages à pâte molle

À propos de Valenciso 10 Años Después

La qualité est toujours la priorité absolue chez Valenciso. Dans cette cave de la D.O.Ca Rioja, ils sont si exigeants que lorsque les raisins ne sont pas assez bons, ils préfèrent ne pas produire de vin cette année-là. Vous avez bien lu. Ce fût notamment le cas en 2003 et 2013. Partant de ce principe, et comme il ne peut en être autrement, seuls des vins très spéciaux peuvent être attendus de cette cave. Au sommet de cette pyramide de noblesse se trouve le Valenciso 10 Años Después, un vin qui a passé une décennie entière à attendre avant d'être mis en bouteille.

Une partie du vieillissement en ciment et une partie en fûts de chêne caucasien sont le secret de ce vin rouge très spécial, un Tempranillo monocépage, où cette variété est équilibrée et très élégante. Une partie de ce caractère est obtenue sur le terrain, où les vignobles sont cultivés de manière biologique (bien qu'ils ne soient pas encore certifiés). En fait, le Tempranillo est l'un des raisins les plus cultivés dans la D.O. Ca Rioja, une variété indigène de la région, qui occupe actuellement 75 % du vignoble. Dans le cas du Valenciso 10 años, situé dans La Rioja Alta -, cette variété pousse sur une grande variété de sols (argilo-calcaires, argileux et alluviaux) et sous un climat atlantique (avec des hivers froids et des étés doux). De même, le Tempranillo est une variété très sensible au gel et aux basses températures, mais chez Valenciso, on évite cela en prenant grand soin des vignes, qui sont toutes travaillées à la main de manière traditionnelle.

Les vendanges sont le point de départ du processus de vinification. Bien entendu, ce travail est effectué à la main, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes qui seront acheminées à la cave. Une fois sur place, les raisins sont égrappés et vont directement dans les cuves en ciment où ils subissent la fermentation. Cela doit être fait avec le raisin entier. La fermentation malolactique aura également lieu dans ces mêmes récipients. Une fois terminé, il serait normal de changer de cuve et de laisser décanter le vin... mais non ! Le vin Valenciso 10 Años Después y restera pendant environ 4 ans. Après cette période, c'est le tour des fûts de chêne caucasien, où le Valenciso 10 Años Después y restera encore quatre ans (environ).

Si les bonnes choses prennent du temps, Valenciso 10 Años Después est probablement l'un des meilleurs vins que vous pourrez déguster dans La Rioja.

2015 Valenciso 10 Años Después 2015 est un vin rouge qui impressionne par sa structure robuste et son caractère mûr. Issu du respecté cépage tempranillo, ce vin se distingue par ses notes marquées de fruits noirs mûrs tels que les mûres et les pruneaux, accompagnées de touches de vanille et de cacao grâce à son passage soigné en fûts de chêne caucasien et français. En bouche, il présente un corps solide, où les tanins se manifestent avec intensité, offrant une sensation persistante et légèrement sauvage. Ce vin est idéal pour ceux qui apprécient les rouges opulents et de caractère, reflet d'un millésime puissant qui lui confère profondeur et une présence non négligeable.
2012

Le Valenciso Reserva 10 Años Después 2012 est un vin rouge mûr, de couleur cerise. Élégant et sophistiqué. Au nez, les notes fumées et les épices s’associent magnifiquement avec la réglisse et les fruits rouges et noirs. La bouche est longue, savoureuse et vive, avec une grande fraîcheur. Tannins crémeux. Finale épicée.
2015
93 Parker
2014
92+ Parker
2012
94 Parker
91 Suckling

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