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Decántalo
Contatto
Biologico
Sassotondo Tuforosso

Sassotondo Tuforosso

Croccante, setoso e estremamente convincente
Biologico
Sassotondo Tuforosso
75 cl
2022
93 Decantalo
redeemOttieni 0,26 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
IGP Toscana
Denominazione di origine IGP Toscana
Sassotondo
Cantina Sassotondo
Contiene solfiti
60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego
Varietà 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Teroldego
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSassotondo Tuforosso 2022

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Biologico.

Sassotondo Tuforosso 2022 è un vino rosso giovane e vibrante. Al naso, sprigiona aromi freschi di prugne e altri frutti rossi. Al palato, è secco e caldo, ma si bilancia perfettamente grazie alla sua rinfrescante acidità. Un vino rosso dai tannini morbidi e avvolgenti, una scelta molto piacevole per qualsiasi occasione.
 
Stile Sassotondo Tuforosso
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Sassotondo Tuforosso

Gli inizi sono stati difficili. Ma né Edoardo Ventimiglia né la sua compagna Carla Benini si pentono di aver fatto un cambiamento così drastico nella loro vita. Lui operatore cinematografico, lei ingegnere agronomo, hanno lasciato tutto dopo aver frequentato un corso di sommelier a Roma e scoperto la bellezza segreta custodita nella zona di Pitigliano e Sovana, in Toscana. Qui, nel 1990, acquistano una piccola tenuta abbandonata e lavorano duramente per rimetterla in sesto, valorizzando le qualità intrinseche delle varietà autoctone del luogo e mettendo in risalto i loro terreni vulcanici. Sotto il nome Sassotondo, è diventato un punto di riferimento di una zona vitivinicola che fino a poco tempo fa era conosciuta solo per i suoi vini bianchi e per niente per i suoi rossi. Qualcosa che il tandem Ventimiglia-Benini ha saputo meravigliosamente riposizionare, soprattutto potenziando la varietà autoctona rossa ciliegiolo.

Per quanto riguarda Sassotondo Tuforosso, si tratta di un vino rosso prodotto principalmente con la varietà sangiovese combinata con merlot e teroldego. Viti piantate nei vigneti di Sovana i cui terreni sono molto tufacei, sciolti, acidi, a bassa fertilità organica ma ricchi di minerali come potassio, magnesio e sodio. Si pratica un'agricoltura biologica senza l'uso di prodotti chimici che possano danneggiare l'equilibrio naturale del terroir e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. Ogni varietà viene vinificata separatamente e la fermentazione avviene con lieviti autoctoni per un periodo di 15-20 giorni con macerazione inclusa. Successivamente il vino matura per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Frutto della combinazione di varietà internazionali con varietà tipiche della Maremma si ottiene Sassotondo Tuforosso, un vino croccante, setoso e molto convincente che mette in risalto i rossi di questa zona del sud della Toscana. 

 

2022
Sassotondo Tuforosso 2022 è un vino rosso giovane e vibrante. Al naso, sprigiona aromi freschi di prugne e altri frutti rossi. Al palato, è secco e caldo, ma si bilancia perfettamente grazie alla sua rinfrescante acidità. Un vino rosso dai tannini morbidi e avvolgenti, una scelta molto piacevole per qualsiasi occasione.
 
2019

Sassotondo Tuforosso 2019 è un vino rosso succoso con intensi aromi di frutta rossa e nera, note speziate e tocchi minerali. Al palato è morbido, secco e caldo. Un vino avvolgente sostenuto da una gradevole acidità e tannini setosi e rotondi.



 

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