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Decántalo
Contatto
San Cucufate Monasterio

San Cucufate Monasterio

Tradizione e raffinatezza in perfetta armonia
San Cucufate Monasterio
75 cl
2019
92 Parker
91 Peñín
redeemOttieni 0,79 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
San Cobate
Cantina San Cobate
Contiene solfiti
100% Tinto Fino
Varietà 100% Tinto Fino
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneSan Cucufate Monasterio 2019

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 16 mesi in barrique di rovere.

Stile San Cucufate Monasterio
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Legumi, Carni rosse

Su San Cucufate Monasterio

San Cucufate Monasterio è un vino rosso con affinamento in botte prodotto con la varietà tinto fino dalla cantina leonesa San Cobate all'interno della denominazione di origine Ribera del Duero.
 
Raccogliendo l'eredità iniziata dai monaci benedettini dieci secoli fa, San Cobate riflette in tutti i suoi vini il magnetismo di terre belle e singolari nella Ribera del Duero. Vini che mostrano l'espressione propria di ogni parcella in modo armonioso, elegante e molto fine. 
 
San Cucufate Monasterio nasce da vigneti situati nella località burgalesa di Gumiel del Mercado (Castiglia e León) a oltre 860 metri sul livello del mare. Si tratta di una parcella chiamata "Monasterio" i cui vigneti sono piantati su suoli argillosi, calcarei e di roccia calcarea. Si pratica un'agricoltura rispettosa convivendo con querce e vegetazione locale. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene selezionata manualmente nel vigneto e trasportata in casse da 15 kg. 
 
In cantina la maggior parte dei grappoli selezionati di San Cucufate Monasterio viene diraspata e una piccola parte viene mantenuta con il grappolo intero. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di cemento con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino inizia un affinamento in botti di vari utilizzi e infine matura in grandi botti di rovere.
 
San Cucufate Monasterio è un vero classico della D.O Ribera del Duero. Un vino di parcella strettamente legato alla sua origine che si presenta elegante e senza eccessi. Tradizione e finezza in pura armonia. 
 
2016 San Cucufate Monasterio 2016 è un vino denso con profumi di frutta rossa e nera matura, note di erbe aromatiche e sensazioni balsamiche. Al palato è ampio, potente e intenso. Un vino vellutato con tannini strutturati e un'acidità ben equilibrata. Il finale è lungo ed elegante. Straordinario potenziale di invecchiamento.
2019
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91 Peñín
2018
92 Parker

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