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Decántalo
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Protos Crianza

Protos Crianza

I carnivori vorranno gustarlo sempre (anche con le verdure)
Protos Crianza
75 cl
2021
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Dettagli
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Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Protos
Cantina Protos
Contiene solfiti
100% Tinta del País
Varietà 100% Tinta del País
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneProtos Crianza 2021

Vino rosso Affinamento. 12 mesi in botti di rovere francese e americano e 12 mesi in bottiglia.

Protos Crianza 2021 è un vino rosso con un bouquet intenso e affascinante, dove i frutti maturi si intrecciano con delicati accenti di legno, spezie dolci e morbidi sentori tostati che invitano a scoprirlo. Al palato si presenta avvolgente e saporito, con un equilibrio elegante e una raffinatezza che riflette la sua maturità. Il suo finale persistente richiama la frutta matura e lascia la sensazione di un vino serio, classico e profondamente legato alla Ribera del Duero. Perfetto per accompagnare carni rosse, stufati, selvaggina o formaggi semistagionati, trasformando qualsiasi pasto in un momento di conforto e pienezza.

Stile Protos Crianza
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Funghi, Verdure, Pasta, Carni rosse, Risotti, Selvaggina, Antipasti, Salumi

Su Protos Crianza

Senza dubbio, Protos Crianza è il vino perfetto per la carne. Il suo carattere e la sua potenza, affinati durante i due anni di invecchiamento, lo rendono il compagno ideale per guance di maiale, carni di selvaggina e persino i formaggi più intensi. Un calice di questo tempranillo con un buon piatto di coda di toro? Alcuni chef stellati Michelin lo desidererebbero! Tuttavia, ciò che nessuno ti dice è che assaporare questo rosso comporta un rischio: non vorrai smettere di berlo per nulla al mondo. 
 
Protos Crianza è uno di quei vini che desideri non lasciare mai. Da Peñafiel, nel cuore della DO. Ribera del Duero, nasce questo rosso prodotto da Protos, una delle grandi cantine della Spagna, che si è avvalsa della consulenza del rinomato enologo Pascal Chatonnet. Dubitiamo che tu non abbia ancora sentito parlare di nessuno di loro, ma nel caso te lo anticipiamo: quasi tutto ciò che conoscerai di entrambi ti piacerà. Pochi raggiungono gli stessi livelli e standard di qualità che questa azienda, fondata nel 1927, si impegna a mantenere in ciascuna delle sue coltivazioni. Nel caso di Protos Crianza, le uve provengono da vigneti vecchi, di oltre 30 anni, che crescono su terreni poco fertili, di tessitura franco-sabbiosa e molto poveri di sostanza organica. In questa zona, proprio a sud-est di Castiglia e León, il clima è caratterizzato da estati secche e calde e inverni freddi e molto lunghi, con gelate sotto zero e grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste oscillazioni termiche, lungi dall'essere un problema, favoriscono la maturazione dell'uva, facilitando la deposizione degli antociani (che sono i polifenoli responsabili di dare colore alle bacche). 
 
Protos Crianza viene vendemmiato manualmente, in cassette da 20 kg che vengono trasportate in cantina. Già in campo, ai piedi della vite, viene effettuata una selezione; ma non sarà l'unica poiché, giunti in cantina, i grappoli di Protos Crianza saranno nuovamente controllati e scelti, assicurandosi che solo i migliori passino ai serbatoi di fermentazione. Questo passaggio, in cui Protos ha investito anni di studio e ricerca, verrà eseguito a partire da una selezione di lieviti autoctoni che riusciranno a imprimere nel vino il carattere più puro della DO. Ribera del Duero. 
 
Una volta completato questo processo, Protos Crianza avrà un invecchiamento di due anni in barrique di rovere e in bottiglia. La prima fase, di almeno 14 mesi, si svolgerà in barrique di rovere francese e americano; la seconda, in cui si investirà circa un altro anno, avrà luogo nella serenità della cantina, subito dopo l'imbottigliamento. 
 
Anche se, come abbiamo menzionato all'inizio, Protos Crianza è perfetto per la carne, questo rosso si abbinerà alla perfezione con qualsiasi altra opzione ti venga in mente. Non è necessario avere molte scuse né pretese per semplicemente godere di Protos Crianza, non credi?
2021

Protos Crianza 2021 è un vino rosso con un bouquet intenso e affascinante, dove i frutti maturi si intrecciano con delicati accenti di legno, spezie dolci e morbidi sentori tostati che invitano a scoprirlo. Al palato si presenta avvolgente e saporito, con un equilibrio elegante e una raffinatezza che riflette la sua maturità. Il suo finale persistente richiama la frutta matura e lascia la sensazione di un vino serio, classico e profondamente legato alla Ribera del Duero. Perfetto per accompagnare carni rosse, stufati, selvaggina o formaggi semistagionati, trasformando qualsiasi pasto in un momento di conforto e pienezza.
2020

Protos Crianza 2020 si distingue per un attraente colore rosso ciliegia con riflessi granati. Al naso, risulta aromatico e complesso, con note di frutti maturi come prugne e more, accompagnate da vaniglia, cannella, chiodi di garofano, liquirizia e un tocco di tostato dovuto all'affinamento in rovere. Al palato, è ben strutturato e ampio, con una intensa carica fruttata. Il finale è lungo e molto aromatico, lasciando un'impressione duratura.                      
2019

Protos Crianza 2019 ci accoglie con un ventaglio di aromi intensi in cui spiccano frutti maturi come prugne e ciliegie, intrecciati con una nota dolce di spezie e un delicato sentore di tostato, grazie al suo affinamento in legno. Al palato, il suo sapore avvolge, mostrando una perfetta armonia tra il suo carattere saporito e la sua elegante maturità. Il finale è persistente, lasciando un piacevole ricordo di frutti maturi che invita a continuare a godere della sua espressione concentrata.
2018 Protos Crianza 2018 è un vino rosso che al naso offre intensi aromi di frutti neri maturi accompagnati da note di spezie dolci e sfumature tostate derivanti dall'affinamento. Al palato si presenta con grande eleganza e gustosa maturità. Un vino rosso fruttato, avvolgente e ben equilibrato.
2017

Protos Crianza 2017 è un rosso classico. Al naso rivela aromi di prugne, ribes nero, cannella e moka. Al palato è succulento e dolce, con corpo e tannini fermi. Note calcaree.
2016

Protos Crianza 2016 è un vino rosso concentrato con intensi aromi di frutta rossa e nera, note tostate e sfumature speziate. Al palato è saporito, goloso e ben strutturato. Un vino di corpo medio-pieno con tannini morbidi e un finale lungo e speziato.
2011 Di buon ingresso e passo leggero, morbido e saporito. Di corpo medio-alto, tannino presente, buona acidità. Retronasale con molte note tostate. Finale lungo e persistente.

Rosso ciliegia con riflessi violacei. Limpido e brillante, di lacrima densa.

Di intensità media, molto pulita e armonica. Equilibrio molto elegante tra un frutto rosso maturo e delle fini note tostate.
2010 In bocca presenta un ingresso piacevole e un buon passaggio, morbido, saporito, di corpo medio-alto, tannino presente, buona acidità, finale gradevole e persistenza notevole. Retronasale con numerosi sentori tostati. Un classico che non delude.

Splendido colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Limpido e brillante, con lacrima densa.

Naso pulito di intensità media, molto armonico, con un equilibrio estremamente elegante tra frutta rossa matura e delicati sentori tostati.
2009 In bocca presenta un ingresso gradevole e un buon percorso, morbido, saporito, di corpo medio-alto, tannino presente, buona acidità, finale lungo e persistente. Retronasale con numerose note tostate. Un classico che non delude.

Splendido colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Limpido e brillante, di lacrima densa.

Naso pulito di intensità media, molto armonico, con un equilibrio molto elegante tra frutta rossa matura e delicate note tostate.
2008 Classico vino della Ribera del Duero con un attacco deciso, avvolgente, con un passaggio setoso, saporito e carnoso. Frutta e legno ben integrati. Buona acidità e tannini maturi e levigati. Finale lungo e persistente con piacevoli sensazioni tostate. Un vino che, nonostante la sua complessità, risulta morbido e facile da bere.

Intenso color ciliegia granato con riflessi violacei. Strato medio-alto. Pulito e brillante. Lacrima fine.

Elegante e complesso, con la frutta matura integrata con le delicate note tostate e le spezie dolci in perfetto equilibrio.
2007 Ingresso ampio, avvolgente e di grande intensità. Dotato di una buona struttura, è carnoso e saporito. I tannini sono maturi. Finale lungo e persistente che lascia la bocca colma di piacevoli sensazioni tostate.

Colore ciliegia intenso con riflessi granati e bagliori violacei. Pulito e brillante. Lacrima densa e abbondante.

Al naso è un vino molto fine ed elegante. Aromi di frutta matura in perfetto equilibrio e armonia con le note conferite dal passaggio in barrique: spezie dolci (vaniglia, cannella), aromi cremosi e delicati tostati.
2006 Al palato, si presenta ampio con tannini uniformi e molto fini. Il suo retrogusto lungo e piacevole ci lascia una leggera sfumatura tostata, molto sottile e caratteristica di tutto un Protos.

Brillante colore ciliegia con orlo granato e riflessi violacei.

Intenso e complesso, note di frutta matura (prugne, more) e tostature di rovere pulito e franco.
2020
91 Suckling
2019
90 Peñín
91 Suckling
2018
91 Suckling
2017
92 Peñín
91 Suckling
2016
92 Peñín
91 Suckling
2015
92 Peñín
2014
93 Peñín
88 Parker
93 Suckling
2013
91 Peñín
2009
87 Parker
2008
91 Peñín
2007
91 Peñín
2006
92 Peñín
2010

IWSC 2013, Silver Medal

IWC 2013, Bronze Medal
2009

IWSC 2012, Silver Medal

Decanter WWA 2012, Bronze Medal
2008

IWSC 2011, Bronze Medal

CMB 2011, Gold Medal
2007

Bacchus 2010, Bacchus De Plata

IWSC 2010, Silver Medal
2006

Guia de Vinos Gourmets 2009. Mejor Tinto Crianza 2008

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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