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Decántalo
Contatto
Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón

Eccellente e vigoroso Tempranillo della Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Finca El Picón
75 cl
2021
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Cantina Pago de los Capellanes
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazionePago de los Capellanes Finca El Picón 2021

Vino rosso Riserva. 26 mesi in botti di rovere francese.

Stile Pago de los Capellanes Finca El Picón
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi, Risotti

Su Pago de los Capellanes Finca El Picón

Pago de los Capellanes Finca El Picón è un vino rosso monovarietale di Tempranillo prodotto dalla cantina Pago de los Capellanes nella D.O. Ribera del Duero, Spagna.

La rivista Wine & Spirits ha incluso Pago de los Capellanes tra le 100 migliori cantine del mondo; una testimonianza dell'eccellente reputazione internazionale che questa tenuta ha guadagnato con impegno e qualità, nata come una cantina familiare a Pedrosa de Duero, Burgos, e che oggi è una delle cantine più rinomate nel panorama vitivinicolo attuale.

Il termine "Pago" si riferisce a un distretto delimitato di terreni, specialmente vigneti o uliveti. Questo in particolare apparteneva ai cappellani del villaggio nel XIV secolo, da cui origina il nome: Pago de los Capellanes.

Tra i suoi appezzamenti ce ne sono due che, per le loro caratteristiche, offrono vini singolari, di qualità straordinaria, frutto di un'agricoltura a basso rendimento e di un lavoro pieno di pazienza e dedizione, come questo Pago de los Capellanes Finca El Picón che nasce da viti piantate su terreni franco-argillosi con ghiaia e che ricevono l'influenza di un clima con grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo la maturazione, potenziando il grado alcolico, il colore, i tannini e mantenendo un'acidità molto equilibrata. Questi appezzamenti vengono vendemmiati in modo selezionato, in casse da 15 kg.

Quando i grappoli arrivano in cantina, vengono lasciati riposare in una cella frigorifera per 24 ore prima di essere processati, con l'obiettivo di preservarne le migliori caratteristiche. Le uve fermentano in tini di legno di rovere francese a temperatura controllata per ottenere la massima espressione. Questa fermentazione viene attivata con un pied de cuve preparato con lieviti selezionati nella stessa parcella.

Dopo 40 giorni il vino viene travasato per gravità per iniziare la fermentazione malolattica, che si svolge per 32 giorni in barrique di rovere francese senza aggiunta di batteri. Successivamente, matura per 22 mesi in barrique di rovere francese a grana selezionata. Vengono effettuati quattro travasi e il vino viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. Infine, il vino riposa per un minimo di 40 mesi in cantina prima di essere commercializzato.

Pago de los Capellanes Finca El Picón è, senza dubbio, un Tempranillo squisito e potente della Ribera del Duero.

2019
Pago de los Capellanes Finca El Picón 2019 dispiega un bouquet ricco di aromi di frutti rossi e neri maturi (ciliegie, ribes, more) intrecciati con un tocco sottile di legni e spezie (cannella, chiodi di garofano, cedro, rovere). Al palato, si presenta pieno, saporito e deciso, con una texture setosa che avvolge il palato, rivelando una struttura tannica elegante e un finale persistente che invita a continuare a godere della sua complessità. Questo vino rosso è un riflesso della terra che lo vede nascere, mostrando un carattere distintivo e una maturità affascinante.
 
2018

Pago de los Capellanes Finca El Picón 2018 è un vino rosso maturo con intensi aromi di frutta rossa e nera di bosco accompagnati da profonde note balsamiche e tocchi speziati conferiti dall'affinamento. Al palato è carnoso, profondo e molto equilibrato. Un vino di corpo medio-pieno con un'acidità vibrante e tannini fini e vellutati. Il finale è lungo e molto persistente.
2014 Pago de los Capellanes Finca El Picón 2014 è un vino rosso di parcella, possente ed espressivo. Al naso evoca le more e offre note balsamiche, sfumature di cannella, cuoio e liquirizia nera. Al palato è intenso e rotondo, con un passaggio di tannini dolci ed eleganti e un finale squisito.
2006 Un vino tinto con una entrada in bocca complessa, con tannini dolci che avvolgono il palato e lo ricoprono con una rotondità squisita. Lungo e persistente, è un vino che si apre ai nostri sensi man mano che lo degustiamo.

Color ciliegia picota con riflessi granata intensi. Di alta concentrazione, è intenso e brillante. Abbondante lacrima.

Si percepiscono i primi aromi balsamici, le more e il sottobosco caratteristici della Ribera, con tocchi speziati (tradizionali nella quercia francese) come la cannella, il cuoio, il tabacco, il tartufo e la liquirizia nera.
2003 L'ingresso al palato è complesso, con tannini dolci che avvolgono il palato e ricoprono le papille con un'elegante rotondità. La potenza della sua struttura ci ricorda la bontà delle uve da cui proviene e la sua retronasale evoca gli aromi varietali che durante la fermentazione si esprimevano nella vendemmia. Lungo, persistente, con un retrogusto di marcata serietà, è un vino che si apre ai nostri sensi man mano che lo assaporiamo.

Di un intenso colore ciliegia picota, con riflessi giovanili nella sottile pellicola, questo vino mostra un'ampia intensità che ci permette di prevedere la lunga vita che lo attende.

Si percepiscono i primi aromi floreali, e le more e il sottobosco, aromi caratteristici della Ribera, ben amalgamati con note speziate tradizionali del rovere francese come la cannella, il cuoio, il tabacco, il tartufo e la liquirizia nera. Man mano che approfondiamo nel calice, riaffiorano alla memoria aromi speziati, di ampia intensità e elevata persistenza.
2016
94 Peñín
2014
93 Peñín
2012
91 Parker
94 Peñín
2010
95 Peñín
2009
94 Peñín
2006
87 Parker
93 Peñín
2003
89 Peñín
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2003

2007 Bacchus de Oro

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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