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Decántalo
Contatto
Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Il miglior rappresentante della Ribera del Duero
Pago de Carraovejas
75 cl
2022
Magnum
2022
93 Decantalo
92 Parker
92 Atkin
93 Suckling
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Dettagli
15.50%
Alcol 15.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Ribera del Duero
Denominazione di origine D.O. Ribera del Duero
Pago de Carraovejas
Cantina Pago de Carraovejas
Contiene solfiti
92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Varietà 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
16.0
Servizio 16.0

Note di degustazionePago de Carraovejas 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 12 mesi in botti di rovere francese e americano.

Pago de Carraovejas 2022 è un vino rosso delicatamente maturo e lievemente corposo. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutti neri come more e prugne, accompagnati da un tocco di vaniglia e spezie dolci grazie al suo affinamento in botte. Al palato, la sua texture è morbida e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono struttura. Il finale è prolungato, lasciando un retrogusto gradevole e persistente che invita a continuare a godere di ogni sorso.

Stile Pago de Carraovejas
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Pago de Carraovejas

Nel 1971 José María Ruiz coltivava un sogno: avviare il proprio ristorante dove offrire anche i suoi vini. Quasi due decenni dopo, dopo tanto lavoro e impegno, il sogno si realizzò e il primo vino di questa cantina vide la luce sotto il nome di Pago de Carraovejas.
 
Da Peñafiel, a ovest della D.O. Ribera del Duero, José María e suo figlio Pedro continuano a dedicare anima e corpo a questo progetto, diventato un vero e proprio punto di riferimento nel mondo dei rossi. Tra queste mura non si produce un vino mediocre, né un vino difettoso, qualcosa di logico e normale considerando la cura e l'attenzione che la seconda generazione della cantina dedica lungo tutto il processo. Nulla può mascherare né camuffare il magnifico terroir di questa denominazione, situata tra i 700 e i 1.000 metri di altitudine, dove abbondano i suoli calcarei con argille rosse e marne bianche. Questa combinazione, che trattiene facilmente l'acqua, è fondamentale per permettere ai vigneti di sopportare il clima mediterraneo continentale, dove si contrappongono inverni lunghi e freddi a estati secche e molto calde.
 
Pago de Carraovejas attraversa un processo di doppia selezione. La prima fase, prima della vendemmia, si svolge nel vigneto stesso; la seconda, in cantina, dove vengono selezionati i migliori grappoli. Durante tutto il suo processo di vinificazione, Pago de Carraovejas viene movimentato e travasato per gravità, sfruttando i diversi livelli della cantina. In questo modo si garantisce la massima qualità nell'incubazione e nel successivo travaso alle botti di rovere francese e americano. In questi contenitori, Pago de Carraovejas resterà per un minimo di 12 mesi dopo aver fermentato. La chiarificazione con albume d'uovo naturale e l'imbottigliamento saranno il culmine di questo capolavoro.
2022

Pago de Carraovejas 2022 è un vino rosso delicatamente maturo e lievemente corposo. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutti neri come more e prugne, accompagnati da un tocco di vaniglia e spezie dolci grazie al suo affinamento in botte. Al palato, la sua texture è morbida e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono struttura. Il finale è prolungato, lasciando un retrogusto gradevole e persistente che invita a continuare a godere di ogni sorso.
2021

Pago de Carraovejas 2021 è un vino rosso che al naso offre aromi che richiamano ciliegie e prugne accompagnate da un delizioso sentore balsamico e minerale e succulente note di cacao. Al palato si presenta con freschezza ed eleganza. Un vino rosso succoso, dai tannini levigati, equilibrato e rotondo, dotato di un'eccellente capacità di invecchiamento.
2020

Pago de Carraovejas 2020 è un vino rosso intenso e complesso che al naso offre aromi che richiamano i frutti rossi e neri maturi (mirtilli, ciliegie, more) accompagnati da sfumature balsamiche, speziate e floreali, con una sottile nota affumicata. Il suo passaggio in bocca è setoso e avvolgente. Un vino rosso dai tannini morbidi, rotondo e ben strutturato, perfetto per essere gustato ora e con una capacità di invecchiamento che può superare i 10 anni.
2019

Pago de Carraovejas 2019 è un rosso raffinato. Al naso è dolce, con sentori di spezie, more, mirtilli, cioccolato, cocco e vaniglia. Al palato presenta una struttura corposa, tannini cremosi. Finale saporito.
2018

Pago de Carraovejas 2018 è un vino rosso concentrato con profumi di frutta matura, note floreali e tocchi balsamici. Al palato è elegante, intenso e strutturato. Una buona armonia tra tannini setosi e un'acidità equilibrata. Il finale è persistente e lungo.
2015 Pago de Carraovejas 2015 stupisce per il suo profilo setoso al palato. In questa annata classificata come molto buona, sono riusciti a bilanciare la maturità con l'affinamento, ottenendo un risultato eccellente. Gli aromi speziati e di frutta nera si completano alla perfezione con il sorso, concentrato ma con un tannino rotondo e levigato. Bravo!
2012 Al palato risulta un vino estremamente fine, elegante, cremoso e molto goloso. Abbondante frutta, buona acidità. Intenso e molto persistente. 

Colore rosso ciliegia intenso con riflessi granato. Brillante e molto vivace. Di lacrima lenta.



Al naso presenta un'ottima intensità. Frutta rossa, liquirizia, frutta nera, foglia di tabacco, composta, tostature.
2011 Ingresso delicato ed elegante con un passaggio setoso, caratterizzato da frutta rossa ben matura. Buona acidità accompagnata da una sensazione tannica matura e levigata. Piacevoli note amare per un finale lungo e persistente.

Splendido e intenso colore rosso porpora con riflessi dello stesso tono. È brillante, molto vivace e presenta una sottile lacrima leggermente colorata.

Al naso si presenta intenso. Aromi tipici del suo affinamento che gradualmente lasciano spazio a una frutta rossa matura, succosa, succulenta e carnosa. Finale lungo, piacevole e persistente, ricco di sfumature tostate.
2010 Dopo un ingresso delicato ed elegante, il suo passaggio è setoso, segnato nuovamente da una deliziosa frutta rossa ben matura. Buona acidità accompagnata da una sensazione tannica matura e levigata. Amari piacevoli per un finale lungo e persistente.

Bel colore ciliegia picota intenso, molto coperto, con riflessi violacei. È brillante, molto vivo e presenta una lacrima fine leggermente tinta.

Ha un naso intenso e pulito in cui, a bicchiere fermo, emergono gli aromi tipici del suo invecchiamento che, poco a poco, lasciano spazio a una frutta rossa matura, succosa, succulenta e carnosa. Finale lungo, piacevole e persistente, ricco di sfumature tostate.
2009 Ingresso morbido e molto piacevole che riempie la bocca di aromi di frutta cremosa. Passaggio carnoso, dalla texture molto setosa e untuosa, golosa. Perfetto equilibrio che gli conferisce un'acidità molto buona. Tannini dolci e fini. Finale lungo e persistente, molto gradevole. Un vino rotondo.

Colore ciliegia molto intenso, molto coperto, con riflessi violacei. Brillante. Elegante e densa lacrima tinta.

Alta intensità aromatica molto elegante. Le spezie dolci e cremose, i tostati, i ricordi di buon cioccolato e caffè insieme a intensi balsamici cedono il passo a una carnosa frutta nera e rossa ben matura, mantenendosi in un perfetto equilibrio molto armonico.
2008 Questo Pago de Carraovejas Crianza presenta un ingresso carnoso e al contempo morbido. Passaggio vellutato con note fruttate e cremose. Tannini succulenti. Acidità equilibrata. Finale lungo e persistente. Un vino armonioso e molto piacevole.

Colore rosso porpora intenso con riflessi rossi e violacei. Limpido e brillante. Lacrima densa che macchia il bicchiere.

Molto intenso e persistente. Grande carico di frutta rossa e nera accompagnata da note balsamiche, spezie (noce moscata). Note tostate della barrique, caffè, cacao, note lattiche e un sottile tocco erbaceo.
2007 Ingresso molto morbido, saporito, equilibrato, lungo in bocca, retrogusto gradevole di finale dolce e cremoso. È elegante, armonico e persistente. Con sensazioni complesse e delicate, uno dei vini di maggior successo della Denominazione di Origine Ribera del Duero.

Colore ciliegia intenso di elevata concentrazione con riflessi violacei.

Elevata intensità aromatica. Naso intenso di frutta nera, con note dolci di vaniglia, toffee e balsamici. Troviamo alcune note tostate, lattiche e speziate.
2006 Ingresso molto delicato, saporito, equilibrato, persistente al palato, con un retrogusto molto piacevole di finale dolce e cremoso.

Colore ciliegia intenso di grande profondità con bordi viola cardinalizio.

Naso intenso di frutta nera, con sentori dolci di vaniglia, toffee, balsamici e persino noce moscata.
2022
93 Suckling
92 Parker
2021
92 Suckling
93+ Parker
2020
93 Peñín
92 Suckling
2019
93 Peñín
91 Suckling
2018
92+ Parker
2017
93 Peñín
92 Suckling
2016
93 Peñín
93 Suckling
2015
94 Peñín
92 Parker
2014
93 Parker
2013
92 Peñín
2012
94 Peñín
93 Parker
2011
94 Peñín
92 Parker
2010
93 Peñín
2009
93 Peñín
89 Parker
90 Winespectator
2007
93 Peñín
2009

2012 Guía Vinos Gourmet-Mejor Tinto de Crianza

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