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Decántalo
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Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Le meilleur représentant de Ribera de Duero
Pago de Carraovejas
75 cl.
2022
Magnum
2022
93 Decántalo
92 Atkin
93 Suckling
redeemObtenez 0,76 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
15.50%
Alcool 15.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Pago de Carraovejas
Cave Pago de Carraovejas
Contient des sulfites
92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
Cépages 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
16.0
Service 16.0

Rapport de dégustation Pago de Carraovejas 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Pago de Carraovejas 2022 se présente comme un vin rouge subtilement mûr et légèrement charpenté. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés d'une touche de vanille et d'épices douces grâce à son vieillissement en fût. En bouche, sa texture est douce et enveloppante, avec des tanins bien intégrés qui apportent de la structure. La finale est longue, laissant un arrière-goût agréable et persistant qui invite à savourer chaque gorgée.

Style Pago de Carraovejas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Pago de Carraovejas

En 1971, José María Ruiz nourrissait un rêve : ouvrir son propre restaurant où il proposerait également ses propres vins. Près de deux décennies plus tard, après beaucoup de travail et d'efforts, le rêve s'est réalisé et le premier vin de cette cave a vu le jour sous le nom de Pago de Carraovejas.
 
Depuis Peñafiel, à l'ouest de la D.O. Ribera del Duero, José María et son fils Pedro continuent de mettre corps et âme dans ce projet qui est devenu une véritable référence dans le monde du rouge. Entre ses murs, aucune mauvaise élaboration, ni vin défectueux, ce qui est logique et normal compte tenu du soin et de l'attention que la deuxième génération de la cave met tout au long du processus. Rien ne peut masquer ni dissimuler le magnifique terroir de cette appellation, située entre 700 et 1 000 mètres d'altitude, où abondent les sols calcaires avec des argiles rouges et des marnes blanches. Ce mélange, où l'eau est facilement retenue, est essentiel pour permettre aux vignobles de supporter le climat méditerranéen continental, où les hivers longs et froids contrastent avec les étés secs et très chauds.
 
Pago de Carraovejas passe par un processus de double sélection. La première étape, avant la vendange, se fait dans le vignoble lui-même ; la seconde, dans la cave, où sont sélectionnées les meilleures grappes. Tout au long de son processus d'élaboration, Pago de Carraovejas est déplacé et transvasé par gravité, profitant des différents niveaux de la cave. De cette manière, la qualité maximale est garantie lors de la cuvaison et du décuvage et transvasement ultérieur dans les cuves de chêne français et américain. Dans ces récipients, Pago de Carraovejas passera un minimum de 12 mois après avoir préalablement fermenté. La clarification avec du blanc d'œuf naturel et son embouteillage seront l'apogée de ce chef-d'œuvre.
2022

Pago de Carraovejas 2022 se présente comme un vin rouge subtilement mûr et légèrement charpenté. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés d'une touche de vanille et d'épices douces grâce à son vieillissement en fût. En bouche, sa texture est douce et enveloppante, avec des tanins bien intégrés qui apportent de la structure. La finale est longue, laissant un arrière-goût agréable et persistant qui invite à savourer chaque gorgée.
2021

Pago de Carraovejas 2021 est un vin rouge qui offre des arômes évoquant les cerises et les prunes au nez, accompagnés d'une délicieuse nuance balsamique et minérale ainsi que des notes succulentes de cacao. Il passe en bouche avec fraîcheur et élégance. Un vin rouge juteux, aux tanins polis, équilibré et rond, qui possède un excellent potentiel de vieillissement.
2020
Pago de Carraovejas 2020 est un vin rouge intense et complexe qui offre au nez des arômes rappelant les fruits rouges et noirs mûrs (myrtilles, cerises, mûres) accompagnés de nuances balsamiques, épicées et florales avec une subtile note fumée. Soyeux et enveloppant en bouche. Un vin rouge aux tanins doux, rond et bien structuré, parfait pour être dégusté maintenant et avec une capacité de garde de plus de 10 ans.
 
2019

Pago de Carraovejas 2019 est un rouge raffiné. Au nez, il est suave, dévoilant des arômes d'épices, de mûres, de myrtilles, de chocolat, de noix de coco et de vanille. En bouche, il se révèle ample, avec des tanins onctueux. Finale savoureuse.
2018

Pago de Carraovejas 2018 est un vin rouge corsé aux arômes de fruits mûrs, des effluves floraux et des nuances balsamiques. Au palais, il se révèle élégant, intense et bien charpenté. Un bel équilibre s'opère entre des tanins soyeux et une acidité bien dosée. La finale est persistante et ample.
2015 Pago de Carraovejas 2015 surprend par son profil soyeux en bouche. Dans ce millésime, qualifié de très bon, ils ont réussi à équilibrer la maturité avec le vieillissement, en donnant un excellent résultat. Les arômes épicés et de fruits noirs complètent à la perfection ce passage en bouche, concentré mais avec des tanins ronds et polis. Bravo !
2012 Entrée délicate et élégante. Des passages soyeux, marqués par des fruits rouges bien mûrs. Bonne acidité accompagnée d’une sensation tannique mûre et peaufinée. Agréable amertume pour une fin longue et persistante.

Belle couleur rouge pourpre intense avec des reflets du même ton. Il est brillant, très vif et offre une fine larme légèrement tintée.

Au nez, il est intense. Des arômes de son propre élevage qui petit à petit laissent place à des passages de fruits rouges mûrs, juteux, succulents et charnus. Fin longue, plaisante et persistante, pleine de nuances torréfiées.
2011 Entrée délicate et élégant, et passage soyeux, marqué par le fruit rouge bien mûr. Bonne acidité accompagnée d'une sensation tannique mûre et polie. D'agréables amers pour une finale longue et persistante.

Jolie et intense couleur rouge pourpre avec des reflets irisés de la même couleur. Il est brillant, très vif et présente une fine larme légèrement colorante.

Au nez, il se présente intense. Arômes propres de son élevage qui peu à peu laissent la place à un fruit rouge mûr, juteux, succulent et charnu. Finale lnogue, plaisante et persistante, pleine de nuances torrefiées.
2010 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2009 Un vin très bon et agréable à l'attaque, qui remplit la bouche de notes crémeuses de fruit. Son passage en bouche est charnue et gourmand, avec une texture soyeuse et crémeuse. Son équilibre parfait lui donne une très bonne acidité. Il montre des tanins doux et élégants et une finale longue et persistante, très agréable.  Un vin rond.

Couleur rouge cerise intense, de couche très haute, avec des reflets violacés. Un vin brillant, aux larmes élégantes et épaisses, très colorées.

Élégante intensité aromatique. Les notes grillées et d'épices douces et crémeuses, les touches de bon chocolat et de café et les arômes balsamique intenses, cèdent sa place aux notes de fruits noirs et rouges charnus et mûrs, qui gardent un équilibre parfait et très harmonieux.
2008 Pago de Carraovejas Crianza est au même temps charnu et douce à l'attaque. Passage en bouche fruité, velouté et crémeux. Tanins gourmands. Acidité adéquate. Finale longue et persistante. Un vin rond et très agréable.

Rouge violet intense avec des bords rouges et pourpre. Propre et lumineux. Larme dense qui teint le verre.

Arômes très intenses et persistantes avec une bonne charge de fruits rouges et noirs accompagnée de notes balsamiques et épicées (muscade). Notes de chêne grillé, café et cacao avec de nuances de lait et des touches herbacées subtiles.
2007 Arrivée très lisse, savoureux, équilibré, long en bouche, un arrière-goût agréable et crémeuse finale sucrée. Il est élégant, harmonieux et persistant. Avec et sensible des sentiments complexes, l'un des vins les plus réussies de l'Denomination d'origine Ribera del Duero.

Intense couleur cerise avec des bords couche très haut violet.

Haute intensité aromàtica.Nas fruits noirs intenses, et des doux parfums de vanille, caramel et balsamique. Nous avons trouvé quelques notes de torréfaction, les produits laitiers, et les épices
2006 entrée très bon, savoureux, équilibré, long en bouche, très agréable arrière-goût doux, crémeux fin

couche d'une couleur intense picota élevé avec des bords cardinal.

nez intense de fruits noirs, doux, avec des arômes de vanille, de caramel, de noix et de vinaigre balsamique mozcada
2022
93 Suckling
2021
92 Suckling
93+ Parker
2020
93 Peñín
92 Suckling
2019
93 Peñín
91 Suckling
2018
92+ Parker
2017
93 Peñín
92 Suckling
2016
93 Peñín
93 Suckling
2015
94 Peñín
92 Parker
2014
93 Parker
2013
92 Peñín
2012
94 Peñín
93 Parker
2011
94 Peñín
92 Parker
2010
93 Peñín
2009
93 Peñín
89 Parker
90 Winespectator
2007
93 Peñín
2009

2012 Guía Vinos Gourmet-Mejor Tinto de Crianza

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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