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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Naturale
Matassa Tattouine

Matassa Tattouine

Viti secolari con un'anima mediterranea
Biodinamico
Naturale
Matassa Tattouine
75 cl
2024
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Dettagli
10.00%
Alcol 10.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Domaine Matassa
Cantina Domaine Matassa
90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Tinta
Varietà 90% Garnacha Gris, 10% Garnacha Tinta
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMatassa Tattouine 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Naturale. 9 mesi in botti di rovere.

Stile Matassa Tattouine
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Cioccolato, Insalate, Risotti, Carni bianche

Su Matassa Tattouine

Ci sono persone che sanno farsi amare... e Tom Lubbe è una di queste. Neozelandese di nascita, cresciuto in Sudafrica, curioso per natura, ribelle del vino e agricoltore per vocazione. È approdato nel Roussillon (sud della Francia) per apprendere da uno dei grandi, Gérard Gauby, e ha finito per portarsi a casa più che conoscenza: si è innamorato del luogo, del lavoro... e della figlia del maestro, Nathalie.

Oggi, Tom e Nathalie producono insieme vini che sembrano di un altro pianeta dalla loro tenuta Matassa, nel comune di Calce, nel Roussillon. Uno dei più speciali si chiama Tattouine, come la città del sud della Tunisia che ha ispirato Star Wars... e, soprattutto, come omaggio ai lavoratori tunisini che hanno piantato queste vigne più di un secolo fa.

Matassa Tattouine Rouge nasce da una minuscola parcella di 0,8 ettari, circondata da macchia mediterranea e con suoli di scisto rosso e calcareo. Le viti, con oltre 100 anni, sono coltivate ad alberello e con trattamenti biodinamici. Qui non ci sono erbicidi né prodotti sistemici; solo compost naturale, coperture vegetali e lavorazioni minime. L'obiettivo è chiaro: mantenere il suolo vivo e l'ecosistema in equilibrio.

La vendemmia è fatta a mano, con selezione in vigna e grappoli che arrivano interi in cantina. Qui vengono vinificati senza diraspatura, con una macerazione delicata di 3 settimane che estrae il giusto per conservare freschezza e tensione. La fermentazione inizia con lieviti autoctoni, senza controllo termico artificiale. Successivamente, il vino affina per 9 mesi in vasche di cemento, senza chiarifica né filtrazione. Si aggiunge solo un tocco minimo di solforosa se necessario prima dell'imbottigliamento.

Il risultato? Matassa Tattouine. Un'esplosione di frutta croccante, con energia, freschezza e una concentrazione che fa venire l'acquolina in bocca. Un rosso che si beve quasi senza volerlo... ma che non si può dimenticare.




 

2023

Matassa Tattouine 2023 conquista immediatamente con il suo vibrante colore rosso ciliegia e riflessi violacei. Avvicinandolo al naso, si svelano intensi aromi di frutti rossi freschi, come fragole e lamponi, accompagnati da un tocco sottile di prugne mature. Al palato, si presenta sorprendentemente fresco e leggero, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. È un vino di facile beva, con tannini morbidi che arricchiscono l'esperienza senza risultare intimidatori. L'annata 2023 si distingue per la sua vivacità e purezza. È ideale se cerchi un rosso privo di complicazioni, che irradia freschezza e gioia ad ogni sorso.

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