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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Pinot Noir di Gevrey-Chambertin complesso, rotondo e persistente
Biologico
Biodinamico
Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
75 cl
2021
93 Suckling
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
Joseph Drouhin
Cantina Joseph Drouhin
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJoseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 16 mesi in botti di rovere francese.

Stile Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin è un vino rosso monovarietale di Pinot Noir della AOC Gevrey-Chambertin prodotto da Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin è una cantina fondata alla fine del XIX secolo situata a Beaune, in Borgogna. Possiede 78 ettari di vigneti distribuiti in diverse sottozone del territorio: nella Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. Acquista anche uva e mosto da produttori locali. Da anni pratica l'agricoltura biologica perché ritiene che ascoltare e rispettare i propri vigneti e la natura sia la via giusta per produrre grandi vini.

I vigneti del Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin si trovano nel nord della Côte de Nuits, a Gevrey-Chambertin. I suoli delle parcelle sono magri e calcarei, con uno strato marrone-rossastro di marne argillose. La densità di impianto è molto alta, di 10.000 piante per ettaro, e le viti sono potate a Guyot, tutto per far sì che ogni vite produca poco ma in maniera equilibrata e concentrata. La resa media è di 44hl/ha. Nel comune di Gevrey c'è un famoso vigneto classificato come Grand Cru, ma anche gli altri suoi vigneti godono di un terroir unico.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin macera e fermenta con le bucce a temperatura controllata per circa 2-3 settimane. Fermenta con lieviti indigeni e poi affina in botti di rovere francese per un periodo di 14 a 18 mesi.

Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin è un rosso complesso e persistente proveniente da una zona con dei Pinot Noir fantastici.
2016 Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin 2016 presenta aromi di ciliegia durone, more selvatiche e liquirizia. Possiede un carattere legnoso sottile che si armonizza delicatamente con gli altri aromi. Man mano che il vino si apre, emergono note complesse di spezie delicate, noce moscata e cuoio. Successivamente compaiono funghi e sfumature di terra umida. Al palato è vellutato, il tannino è presente ma non astringente ed è armoniosamente bilanciato dall'acidità e dalla glicerina. In bocca si ritrovano gli stessi aromi percepiti al naso nel retrogusto.
2021
93 Suckling
2019
93 Suckling
2017
92 Suckling
2016
91 Suckling

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