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Decántalo
Contatto
Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Un rosso gustoso e avvolgente dei grand cru della Côte de Nuits
Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages
75 cl
2022
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Côte de Nuits-Village / Côte-d'Or
Joseph Drouhin
Cantina Joseph Drouhin
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJoseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages

Nel 1880, a soli 22 anni, Robert Drouhin fondò a Beaune la sua cantina. Oggi, quasi 150 anni dopo, i suoi quattro pronipoti dirigono queste cantine "con la stessa passione che ispirò il fondatore".

Con circa 90 vini e 80 ettari, Robert Drouhin si posiziona come una delle cantine più rappresentative e grandi della Borgogna. In ciascuna delle sue bottiglie si esprime l'originalità e la peculiarità dei terroir dei premiers e grands crus di Chablis (38 ettari), Côte Chalonnaise (3,5 ettari), Mâconnais, Beaujolais, Côte de Beaune e Côte de Nuits (38,5 ettari).

Da quest'ultima zona proviene Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, un vino ottenuto da un assemblaggio di uve di Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon e Couchey, i villaggi situati all'estremo sud dell'A.O.C. Côte de Nuits-Village (nel cuore della Borgogna, tra Parigi e Lione). Qui, su terreni argillosi e calcarei - dove la qualità prevale sulla quantità -, crescono circa 10.000 viti per ettaro coltivate in modo biologico e biodinamico. In termini di resa, i conti non tornano, quindi Joseph Drouhin acquista anche uva e vino dai fornitori abituali della zona (dove abbondano i premiers cru).

Per quanto riguarda la produzione di Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, inizia con una selezione dei grappoli. Le migliori bacche verranno utilizzate per una fermentazione alcolica e una macerazione (che dura 3 settimane) e, successivamente, per una fermentazione malolattica, dove l'acido malico dell'uva si trasformerà in acido lattico (apportando maggiore corpo e volume in bocca). In tutti questi processi, condotti da lieviti e batteri autoctoni, la temperatura è stata costantemente controllata.

Per quanto riguarda l'invecchiamento e l'affinamento di Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages, avviene in botti di legno francese (il 10% delle quali di rovere nuovo). Il resto avrà un'età di 3 anni, conferendo eleganza al vino (come spiegano dalla cantina). Qui rimarrà tra i 12 e i 15 mesi. In questo punto, il vino è molto controllato e analizzato, valutando separatamente ogni botte con degustazioni individuali, che saranno la base per future decisioni e assemblaggi delle cuvées.

2021

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2021 è un rosso che incanta con il suo profumo di ciliegie selvatiche e un tocco di liquirizia, arricchito da un sussurro di spezie delicate. Una volta aperto, evoca una passeggiata nel bosco, con sfumature di foglie secche e funghi. Al palato, si presenta con un'armonia perfetta: tannini presenti ma morbidi, acidità equilibrata e una consistenza che accarezza il palato con la sua morbidezza. Goditi la sua fluidità e il suo equilibrio in ogni sorso.
2017

Joseph Drouhin Côte de Nuits-Villages 2017 è un rosso fluido. In un'annata caratterizzata da un eccellente stato sanitario, le uve si distinguono per offrire un bouquet basato su frutti rossi speziati, cassis, cacao grezzo e sottobosco. Al palato presenta un corpo medio, carnoso e avvolgente, con un buon equilibrio con un'acidità succulenta. Finale amabile e saporito.

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Prodotto esaurito

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