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Decántalo
Contatto
Biologico
Joseph Drouhin Chablis

Joseph Drouhin Chablis

Secco, energico e di una raffinatezza straordinaria
Biologico
Joseph Drouhin Chablis
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,77 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis
Denominazione di origine AOC Chablis
Joseph Drouhin
Cantina Joseph Drouhin
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJoseph Drouhin Chablis 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico.

Stile Joseph Drouhin Chablis
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Joseph Drouhin Chablis

Joseph Drouhin Chablis è un vino bianco sur lies biologico prodotto da Joseph Drouhin con il vitigno chardonnay nella denominazione AOC Chablis, in Borgogna (Francia).
 
La cantina, fondata nel 1880 da Joseph Drouhin a Beaune, ha acquisito, generazione dopo generazione, terroir composti principalmente da Premiers e Grands Crus. Negli anni '70 Robert Drouhin riconobbe il potenziale che si celava dietro i vigneti abbandonati a causa della fillossera a Chablis e ampliò la proprietà, con l'obiettivo di rivitalizzare la zona, fino al Moulin de Vaudon, un mulino del XVIII secolo situato in questa regione. Un impegno che si mantiene fino ad oggi con vini che mostrano con autenticità le sottili sfumature di ogni parcella. 
 
Joseph Drouhin Chablis proviene da una tenuta di quasi 7 ettari con suoli di pietra calcarea del Kimmeridgiano. Un terroir che contiene milioni di minuscoli fossili marini incastonati risalenti a centinaia di milioni di anni fa. Sono viti con un'età media di 30 anni coltivate secondo principi ecologici e senza l'uso di prodotti chimici sistemici che possano danneggiare l'ambiente.
 
Una volta in cantina, le uve selezionate per la produzione di Joseph Drouhin Chablis vengono pressate delicatamente e il mosto ottenuto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Qui rimarrà sulle proprie fecce per 7-8 mesi fino all'imbottigliamento. 
 
Cantina pioniera nella difesa dei vigneti di Chablis, Joseph Drouhin Chablis parla da sé. Un vino secco, energico e di una finezza straordinaria.
 
2019 Joseph Drouhin Chablis 2019 è un vino bianco raffinato con profumi di frutta agrumata, note erbacee e sentori di sottobosco. Al palato è fruttato, secco e di facile beva. Un vino con un'acidità vivace e un fondo seducentemente minerale.

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