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Decántalo
Contatto
Guímaro

Guímaro

Un assemblaggio che rispecchia il paesaggio della Ribeira Sacra
Guímaro
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Guímaro
Cantina Guímaro
Contiene solfiti
85% Mencía, 15% Altre varietà rosse
Varietà 85% Mencía, 15% Altre varietà rosse
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGuímaro 2025

Vino rosso Giovane Agricoltura sostenibile.

Guímaro 2025 è un vino che avvolge con la sua freschezza e leggerezza. Il suo colore rubino brillante anticipa l'esplosione di aromi che offre avvicinandolo al naso. Spiccano note di frutti rossi freschi come fragola e ciliegia, accompagnate da un sottile tocco floreale che ricorda le violette. Al palato, la sua succosità diventa protagonista, con un'acidità ben equilibrata che esalta il suo carattere giovanile e dinamico, invitando a continuare a godere di ogni sorso. Questo vino è consigliato a chi cerca un'opzione vibrante e accessibile, perfetta per qualsiasi momento della giornata.

Stile Guímaro
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Piatti speziati

Su Guímaro

Guímaro è un vino rosso giovane della D.O. Ribeira Sacra prodotto da Adega Guímaro. Si tratta di un monovitigno di Mencía.
 
L'uva utilizzata per questo vino proviene da vigneti trattati in modo completamente artigianale, piantati su spettacolari terrazze scoscese ad Amandi, una delle cinque sottozone in cui è suddivisa la D.O. Ribeira Sacra.

Il vino viene prodotto in questa denominazione di origine da oltre 2.000 anni. Infatti, furono i Romani a iniziare a lavorare su queste ripide pendici.

I vini di questa zona, di scarsa produzione ma di alta qualità, furono elogiati persino dal New York Times nel 2009.

Adega Guímaro è stata costruita all'inizio del secolo e vi si producono vini in modo tradizionale. Nel 1991 è stata effettuata una grande ristrutturazione che ha migliorato le sue condizioni e oggi la cantina è uno dei simboli della D.O. Ribeira Sacra.

Adega Guímaro ha inoltre in programma di lanciare nei prossimi anni vini biologici realizzati con varietà autoctone galiziane.

2025

Guímaro 2025 è un vino che avvolge con la sua freschezza e leggerezza. Il suo colore rubino brillante anticipa l'esplosione di aromi che offre avvicinandolo al naso. Spiccano note di frutti rossi freschi come fragola e ciliegia, accompagnate da un sottile tocco floreale che ricorda le violette. Al palato, la sua succosità diventa protagonista, con un'acidità ben equilibrata che esalta il suo carattere giovanile e dinamico, invitando a continuare a godere di ogni sorso. Questo vino è consigliato a chi cerca un'opzione vibrante e accessibile, perfetta per qualsiasi momento della giornata.
2024

Guímaro 2024 è un vino rosso galiziano che conquista fin dal primo sguardo con il suo colore brillante e leggero. Al naso, dispiega una sinfonia fresca di lamponi e ciliegie succose, come una passeggiata tra bacche appena colte. All'assaggio, l'acidità vibrante e il suo carattere fluido lo rendono irresistibile: leggero, saporito e con quel sottile fondo minerale che invita a continuare a bere. Ideale per scoprire che i grandi vini non devono necessariamente avere grandi prezzi.
2023

Guímaro 2023 si presenta con un incantevole tono rosso ciliegia, brillante e limpido, che preannuncia la sua freschezza. Avvicinando il naso, si dispiegano aromi di frutta rossa, con una chiara presenza di lampone e ciliegia, invitando a un primo sorso. In bocca, questo vino rosso è un piacere per la sua vivacità e leggerezza, offrendo un'acidità perfettamente equilibrata. Le note di lampone e ciliegia si ripetono, completate da un sottile tocco minerale. Guímaro 2023 è un vino fluido e molto gradevole al palato.
2022 Guímaro 2022 è un vino rosso estremamente espressivo al naso. Si percepiscono frutti rossi accompagnati da note erbacee, minerali e balsamiche. Al palato prevale la frutta rossa e scorre leggero, con una spiccata ma rinfrescante acidità. Un vino molto fruttato e di facile beva.
2014 È leggermente dolce e presenta un'acidità eccellente. Si mostra untuoso e i tannini conferiscono un carattere altamente piacevole.

Molto vivace, di colore rosso ciliegia molto intenso con riflessi blu scintillanti. Lacrima finale prolungata.

Piacevoli aromi di frutta rossa e note che ricordano le caramelle in un primo momento. Successivamente risulta più terroso e presenta tocchi floreali.
2011 Al palato si distingue per la sua freschezza e per l'intensa carica fruttata. Presenta un'acidità marcata, ben definita e tannini dolci, carnosi e maturi. Finale lungo e molto persistente. Un vino rosso decisamente invitante e consigliabile.

Colore ciliegia picota con riflessi violacei e orlo rubino. Di media-alta intensità, si presenta limpido e brillante. Ha una lacrima fine leggermente tinta.

Naso di elevata intensità, sottile, pulito ed espressivo. Spicca un'intensa frutta rossa, matura, accompagnata da fragranti note floreali, lievi aromi speziati e rinfrescanti balsamici. Ricordi minerali di fondo.
2024
92 Parker
2023
92 Parker
2022
91+ Parker
2020
91 Parker
91 Peñín
2019
92 Parker
2018
91 Parker
2017
91 Parker
2016
91 Parker
2015
92 Parker
2014
90 Parker
2013
91 Parker
2011
91 Parker
91 Peñín

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