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Decántalo
Contatto
Guímaro Finca Capeliños

Guímaro Finca Capeliños

Una meravigliosa Mencía
Guímaro Finca Capeliños
75 cl
2023
96 Suckling
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Guímaro
Cantina Guímaro
Contiene solfiti
80% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño Tinto, 5% Garnacha Tinta, 5% Sousón
Varietà 80% Mencía, 5% Brancellao, 5% Caíño Tinto, 5% Garnacha Tinta, 5% Sousón
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneGuímaro Finca Capeliños 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Stile Guímaro Finca Capeliños
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Pesce azzurro

Su Guímaro Finca Capeliños

Guímaro Finca Capeliños è un vino rosso prodotto dalla Bodega Guímaro sotto la D.O. Ribeira Sacra. Si tratta di una piccola cantina a conduzione familiare, con una produzione limitata, ma che realizza vini di eccellente qualità.

Guímaro Finca Capeliños è un assemblaggio con la varietà Mencía come varietà principale (85%), completata da Caiño, Sousón, Garnacha e Brancellao. L'uva proviene da Finca Capeliños, una proprietà con vigneti di quasi 100 anni piantati su terrazze in pendii con una forte inclinazione che arriva fino al 50%, con suoli di granito e ardesia.

Bodega Guímaro pratica un'agricoltura biologica e rispettosa. La vendemmia viene effettuata manualmente e l'uva viene pigiata in modo tradizionale. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni della vigna stessa per 50 giorni in coni di legno. Una volta terminata la fermentazione, si applica una leggera pressatura manuale, prima di passare all'invecchiamento, che avviene per 12-14 mesi in botti di rovere francese da 225 litri.

Una volta completato l'invecchiamento, Guímaro Finca Capeliños passa in un serbatoio dove effettua una decantazione naturale prima dell'imbottigliamento.

Guímaro Finca Capeliños è una splendida Mencía. Un vino "fratello" di El Pecado, il vino che il noto enologo Raúl Pérez produce utilizzando le strutture e l'uva della Bodega Guímaro. In totale vengono prodotte 6-8 botti che vengono poi suddivise tra i due vini.

2022

Guímaro Finca Capeliños 2022 rappresenta una straordinaria espressione del terroir della Ribeira Sacra. Al naso, si apre con un ventaglio di frutti rossi come ciliegie e lamponi, arricchiti da delicate note floreali e sottili sfumature di erbe aromatiche. Al palato, è succoso e saporito, mostrando un corpo medio con un equilibrio eccezionale tra maturità e freschezza. La sua acidità vibrante esalta il carattere, mentre i tannini fini conferiscono una texture setosa. Questa annata presenta una struttura più definita rispetto alla sua predecessora del 2021, senza però perdere il suo carattere fresco ed elegante. Ideale per chi cerca un vino con personalità ed equilibrio.
2013 Fresco e intenso. Dotato di una buona acidità e di tannini dolci, offre un finale persistente.

Attraente colore ciliegia brillante.

Di interessante complessità, combina note di frutta rossa e reminiscenze minerali.
2012 Al palato si presenta come un vino potente, ma al contempo fine ed elegante. Abbondanza di frutta rossa e una certa mineralità. Finale molto persistente.

Di colore rosso ciliegia, con riflessi violacei.

Al naso rivela una buona intensità. Frutta rossa fresca, balsamici, note floreali, spezie e alcuni ricordi lattici dell'invecchiamento.
2023
96 Suckling
2022
96 Parker
98 Suckling
2021
97 Parker
2017
96 Parker
2014
97 Parker
2013
96 Parker
2012
94 Parker

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