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Decántalo
Contatto
Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Il valore del merito silenzioso
Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature
priority_high 75 cl
2018 offerta!
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Dettagli
12.00%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Freixenet
Cantina Freixenet
Altri spumanti, Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietà Macabeo, Parellada, Xarel·lo
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFreixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018

Cava Brut Nature. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018 si ammanta di un incantevole colore giallo dorato, sormontato da una bollicina fine e persistente. Al naso, incanta con aromi affumicati che si intrecciano con frutta matura come mela e pera, oltre a tocchi di composta e cotogna. Si distinguono sottilmente note agrumate di limone e reminiscenze di panetteria fresca che lo rendono irresistibile. Al palato, questo cava è secco e cremoso, mostrando una struttura solida che si dispiega in un'esperienza elegante. Ideale per chi cerca un vino spumante complesso con una bollicina finissima e ben integrata che avvolge il palato in modo sofisticato. L'annata 2018 gli conferisce una personalità equilibrata, riflettendo un anno favorevole per la viticoltura nella regione.

Stile Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Foie gras, Pasta, Piatti piccanti, Frutti di mare, Risotti, Antipasti, Sushi, Selvaggina, Pesce azzurro, Piatti speziati

Su Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature

Ci sono riconoscimenti che non si esigono a gran voce né si improvvisano da un giorno all'altro. Il vero merito, quello che dà significato alla parola latina meritum, si costruisce nell'ombra, con la dedizione costante di chi sa che le cose autentiche richiedono tempo, rigore e un profondo rispetto per il mestiere. Nella vita quotidiana, questo valore si manifesta nei dettagli di ogni giorno, nel lavoro costante che non cerca l'applauso immediato ma la soddisfazione del dovere compiuto. Trasposto nel mondo degli spumanti, questo merito risiede nel silenzio e nella penombra di una cava sotterranea, dove la materia prima più nobile riposa senza fretta in attesa dell'istante esatto in cui la maturità si trasforma in eleganza.

Dalla storica località di Sant Sadurní d'Anoia, nella provincia di Barcellona e cuore emblematico della DO Cava, la cantina Freixenet produce Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature. Fondata agli inizi del XX secolo e con oltre cento anni di esperienza alle spalle, l'azienda rappresenta un simbolo di celebrazione e maestria nel metodo tradizionale. Le uve destinate a questa produzione nascono nel Penedès, un territorio di dolci colline dominato dal clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde dove la brezza marina aiuta a mantenere la salute dei campi. I vitigni crescono su terreni prevalentemente argilloso-calcarei, ideali per trattenere la giusta umidità e conferire struttura alle varietà tradizionali macabeo, xarel·lo e parellada. La coltivazione è gestita con cura, cercando un rendimento equilibrato che garantisca una buona acidità e la raccolta manuale.

La produzione di Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature segue una disciplina precisa. La vendemmia avviene manualmente in casse da 25 chilogrammi. Dopo una pressatura delicata dei grappoli, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata tra i 14 e i 16 gradi per 12 giorni, conservando gli aromi primari del frutto. Dopo una serie di travasi, la separazione del vino pulito dalle fecce grossolane, si elabora il vino base che passa all'assemblaggio e all'imbottigliamento insieme al liqueur de tirage. Inizia così la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Il cava rimane in affinamento nella penombra della cantina per oltre 30 mesi sulle sue fecce. Infine, si procede al dégorgement per rimuovere i depositi senza aggiungere zucchero nel liqueur d'expédition, dando vita a un profilo Brut Nature puro e diretto.

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature è la dimostrazione inequivocabile che il tempo è il miglior alleato del lavoro ben fatto. Uno spumante con aplomb, ideale per accompagnare grandi pasti dall'inizio alla fine o per brindare ai grandi meriti. 

2018

Freixenet Meritum Gran Reserva Brut Nature 2018 si ammanta di un incantevole colore giallo dorato, sormontato da una bollicina fine e persistente. Al naso, incanta con aromi affumicati che si intrecciano con frutta matura come mela e pera, oltre a tocchi di composta e cotogna. Si distinguono sottilmente note agrumate di limone e reminiscenze di panetteria fresca che lo rendono irresistibile. Al palato, questo cava è secco e cremoso, mostrando una struttura solida che si dispiega in un'esperienza elegante. Ideale per chi cerca un vino spumante complesso con una bollicina finissima e ben integrata che avvolge il palato in modo sofisticato. L'annata 2018 gli conferisce una personalità equilibrata, riflettendo un anno favorevole per la viticoltura nella regione.

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