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Decántalo
Contatto
Elyssia Rosé Pinot Noir

Elyssia Rosé Pinot Noir

Il rosé celestiale di Freixenet
Elyssia Rosé Pinot Noir
75 cl
88 Peñín
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Dettagli
11.30%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Freixenet
Cantina Freixenet
Altri spumanti, Analcolico, Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneElyssia Rosé Pinot Noir

Cava Brut. 18 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Elyssia Rosé Pinot Noir è uno spumante fruttato con una bollicina abbondante di dimensione media e un seducente colore rosato. Al naso rivela intensi aromi di frutti rossi maturi e composta accompagnati da note erbacee. Al palato è goloso, fresco e saporito. Un cava con il carbonico ben integrato, con un'acidità marcata e un finale lungo di frutta dolce matura.

 

Stile Elyssia Rosé Pinot Noir
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Pasta, Risotti, Antipasti, Verdure

Su Elyssia Rosé Pinot Noir

Tutte le religioni dispongono di un luogo dove vanno le anime dei defunti. Per i greci dell'Età Antica erano i Campi Elisi della mitologia o, come lo chiamavano loro, l'Elysium. Un luogo celestiale dove avevano diritto di entrare gli uomini e le donne con comportamento eroico e nel quale, in un ambiente paradisiaco, godevano di uno stato di felicità assoluta. Sotto questo concetto di bellezza e beatitudine celestiale nasce nel 1997 Elyssia by Freixenet, la gamma moderna ed elegante di uno dei principali produttori spagnoli di cava che da oltre 150 anni produce spumanti secondo il metodo champenoise ed è il numero uno nelle vendite mondiali in questa categoria.

Integrando la vera essenza della coltivazione nel Penedès, il suo spumante Elyssia Rosé Pinot Noir proviene da uve coltivate nel vigneto della tenuta Mas Bernich, situata nel comune di Masquefa, nell'Alt Penedès (Catalogna). Si tratta di vigneti di pinot noir piantati su terreno franco-argilloso profondo e con buon drenaggio. Si pratica un'agricoltura tradizionale e quando l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione viene vendemmiata di notte per conservare le caratteristiche intrinseche del frutto. Successivamente, in cantina si effettua una macerazione in pressa pneumatica che dura circa 5 o 6 ore e una decantazione statica per chiarificare il mosto. Successivamente inizia la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura tra 16-18°C con lieviti selezionati propri. Una volta pronto il vino base, viene imbottigliato per iniziare la seconda fermentazione e rimane nella cantina per 18 mesi prima del degorgement. Essendo un brut viene aggiunto un dosage di 9,00 g/l.

Così, Elyssia Rosé Pinot Noir è uno spumante innovativo che si aggiunge alla gamma di prodotti che il Gruppo Freixenet produce nella sua cantina centenaria di Sant Sadurní d'Anoia (Catalogna). Un cava tra i più sofisticati pensato per godere di uno stato di felicità ben meritato.

 

Elyssia Rosé Pinot Noir è uno spumante fruttato con una bollicina abbondante di dimensione media e un seducente colore rosato. Al naso rivela intensi aromi di frutti rossi maturi e composta accompagnati da note erbacee. Al palato è goloso, fresco e saporito. Un cava con il carbonico ben integrato, con un'acidità marcata e un finale lungo di frutta dolce matura.

 
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