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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Fabien Jouves Amphore

Fabien Jouves Amphore

Un Malbec iconoclasta di nuova generazione
Biologico
Naturale
Fabien Jouves Amphore
75 cl
2016
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Sud-Ovest Francese
Zona di produzione Sud-Ovest Francese
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Cantina Mas del Périé - Fabien Jouves
Altri spumanti, Vino
100% Malbec
Varietà 100% Malbec
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFabien Jouves Amphore 2016

Vino rosso Invecchiato in argilla Naturale e Biologico.

Stile Fabien Jouves Amphore
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Fabien Jouves Amphore

“Quando si lavora con naturalezza in vigna e in cantina, il vino diventa davvero l'incarnazione dell'emozione di un viticoltore, c'è magia!” Seguendo questa premessa, Fabien Jouves, il più giovane di un'azienda familiare situata sui pendii di Trespoux, nel punto più alto di Cahors (fino a 350 m di altitudine), prende in mano la tenuta nel 2006 e, sotto il nome Mas del Périé, inizia a produrre i propri vini con pratiche biodinamiche (certificato Biodyvin / Demeter). Membro di Renaissance des Appellations, organizzazione il cui scopo è garantire la piena espressione del terroir, fa parte di una nuova generazione di enologi che stanno rivoluzionando positivamente il settore nel sud-ovest della Francia con vini iconoclasti di grande successo.

Con l'obiettivo di esaltare la nobile varietà malbec ci propone Fabien Jouves Amphore. Una varietà difficile da domare ma che, se ben sviluppata, offre un'eleganza e una delicatezza incomparabili. A partire da una selezione di parcelle che Fabien considera più distintive, dove predominano i suoli argillo-calcarei, pratica un'agricoltura biologica, tenendo conto delle influenze astrali e del ritmo della natura e utilizzando preparati vegetali di tipo omeopatico per riequilibrare e rivitalizzare la vite.

Una volta vendemmiata a mano l'uva, come indica il nome stesso del vino, Fabien Jouves Amphore, la vinificazione avviene in anfore da 100 a 800 litri. Si tratta di recipienti realizzati con pietra calcarea ferruginosa che si trova a 350 metri sul livello del mare. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e poi riposa sulle proprie fecce prima di essere imbottigliato, senza chiarifica, senza filtrazione e con So2 inferiore a 30 mg.

Fabien Jouves Amphore è un vino superbo, figlio di uno dei domini di riferimento attuali a Cahors. Un malbec naturale che, seguendo il modello della Borgogna sia nella selezione delle parcelle, nelle fermentazioni lunghe sulle fecce e persino nella forma della bottiglia, è pura magia.

 

2019

Fabien Jouves Amphore 2019 è un vino rosso fluido con una straordinaria concentrazione di frutta accompagnata da note erbacee. Al palato è denso, ampio ma con una meravigliosa setosità. Un vino di grande sostanza, perfettamente equilibrato e ricco di sensazioni minerali.



 
2019
92 Suckling

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Prodotto esaurito

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