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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Fabien Jouves Les Escures

Fabien Jouves Les Escures

Malbec naturale di Cahors affinato in cemento e barrique
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Fabien Jouves Les Escures
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Sud-Ovest Francese
Zona di produzione Sud-Ovest Francese
AOC Cahors
Denominazione di origine AOC Cahors
Mas del Périé - Fabien Jouves
Cantina Mas del Périé - Fabien Jouves
Altri spumanti, Vino
100% Malbec
Varietà 100% Malbec
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFabien Jouves Les Escures 2024

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Fabien Jouves Les Escures
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Carni rosse, Risotti, Selvaggina, Carni bianche

Su Fabien Jouves Les Escures

Fabien Jouves Les Escures è un vino rosso naturale monovitigno di Malbec di AOC Cahors prodotto da Mas del Périé – Fabien Jouves.

Mas del Périé – Fabien Jouves è una cantina situata su una collina a Trespoux, Cahors. Coltiva i suoi vigneti in modo biodinamico per rispettare al massimo la natura, la vite e il suo ambiente. Fondata nel 2006 da Fabien Jouves, giovane enologo che vinifica in modo naturale, senza aggiunte enologiche e accompagnando il vino fino alla maturità, fermentandolo e affinando in vasche di cemento, foudres e botti.

I vigneti del Malbec del Fabien Jouves Les Escures hanno un'età media di 25 anni, sono coltivati in modo biodinamico e i loro terreni sono calcarei e argillosi. Si trovano a circa 350 metri sul livello del mare e la vendemmia è manuale per poter selezionare l'uva già in campo.

La vendemmia del Fabien Jouves Les Escures viene diraspata e fermentata in vasche di cemento e botti. Il mosto-vino macera con le bucce per circa 30 giorni e una volta fermentato matura per circa 6 mesi nelle stesse vasche dove ha fermentato.

Fabien Jouves Les Escures è un Malbec naturale fruttato, speziato e con note tostate.
2018 Fabien Jouves Les Escures 2018 è un rosso con aromi di ribes nero, ciliegia e tabacco biondo. Al palato è diretto, succoso, fine e speziato, con tannini medi ed eleganti.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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