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Decántalo
Contatto
Biologico
Enclòs de Peralba Betzinera

Enclòs de Peralba Betzinera

Un xarel·lo del Penedès di un tempo
Biologico
Enclòs de Peralba Betzinera
75 cl
2022
94 Parker
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Sin denominación
Denominazione di origine Sin denominación
L'Enclòs de Peralba
Cantina L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEnclòs de Peralba Betzinera 2022

Vino bianco Biologico.

Stile Enclòs de Peralba Betzinera
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Risotti, Pesce bianco

Su Enclòs de Peralba Betzinera

Rivendicare le proprie aspirazioni professionali all'interno di un'azienda familiare non è affatto semplice. Se poi si tratta di oltre sei generazioni che hanno costruito un impero con una precisa linea di lavoro, è un'impresa titanica. È per questo che, quando Roc e Leo, figli degli attuali proprietari di Gramona, hanno chiesto di produrre i propri vini, la risposta è stata decisa: sì, ma scollegati dal marchio. Così nasce L’Enclòs de Peralba, un piccolo progetto che, pur fuori dalla DO, rivendica il Penedès vitivinicolo antecedente all'arrivo degli spumanti. Con un nome che è già una dichiarazione d'intenti ("enclos" è l'equivalente catalano del francese "clos" e "peralba" fa riferimento alla pietra bianca dei vigneti), producono vini di pura razza con varietà autoctone e minima intervento.

Nonostante il progetto sia in pieno sviluppo, la verità è che il dinamismo di questi due giovani viticoltori ha permesso loro di creare in poco tempo una piccola gamma che rivendica la loro visione del vino. Questo Enclòs de Peralba Betzinera è un vino bianco della varietà autoctona xarel·lo proveniente da una parcella di vecchi vigneti su suolo argilloso. Viene lavorato in modo biologico con pratiche ecologiche e trattamenti biodinamici. Una volta che l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano e portata in cantina. Per la vinificazione, si opta per apporti variabili di raspo e, una volta che l'uva è pressata, il mosto fermenta spontaneamente grazie a lieviti indigeni.

Tenendo conto che in ciascuno dei loro vini cercano le parcelle più interessanti del Penedès, Enclòs de Peralba Betzinera riflette tutta l'anima di questa regione catalana che si trova a meno di 50 km da Barcellona. Un vino fresco, pulito ed equilibrato che rivendica la grandezza e la ricchezza del Penedès di un tempo.

 

2020

Enclòs de Peralba Betzinera 2020 è un vino bianco aromatico con note di frutta bianca, tocchi agrumati e sentori erbacei. Al palato è leggero, fresco ed equilibrato. Un vino di piacevole scorrevolezza, con un'acidità pronunciata e un finale fresco e rotondo.
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
92 Parker

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