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Biowein
Enclòs de Peralba Betzinera

Enclòs de Peralba Betzinera

Ein Xarel·lo aus Penedès wie aus früheren Zeiten
Biowein
Enclòs de Peralba Betzinera
75 cl.
2022
94 Parker
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Sin denominación
Ursprungsbezeichnungen Sin denominación
L'Enclòs de Peralba
Bodega L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Enclòs de Peralba Betzinera 2022

Weißwein Biowein.

Stil Enclòs de Peralba Betzinera
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Sushi, Risottos, Magerfisch

Über Enclòs de Peralba Betzinera

Es ist nicht einfach, seine beruflichen Ideen in einem Familienunternehmen durchzusetzen. Wenn zudem seit mehr als sechs Generationen ein Imperium mit einer bestimmten Linie aufgebaut wurde, ist das eine ziemliche Odyssee. Als Roc und Leo, die Söhne der derzeitigen Besitzer von Gramona, fragten, ob sie ihre eigenen Weine herstellen könnten, war die Antwort ein klares Ja, aber nicht in Verbindung mit der Marke. So entstand L'Enclòs de Peralba, ein kleines Projekt, das, obwohl es außerhalb der D.O. liegt, den Weinbau im Penedès vor dem Aufkommen der Schaumweine widerspiegelt. Mit einem Namen, der bereits eine Absichtserklärung ist („enclos“ ist das katalanische Äquivalent des französischen „clos“ und „peralba“ bezieht sich auf das weiße Gestein der Weinberge), stellen sie reinrassige Weine aus einheimischen Sorten und mit nur minimalen Eingriffen her.

Obwohl sich das Projekt noch in der Entwicklungsphase befindet, hat der Eifer dieser beiden jungen Winzer dazu geführt, dass sie in kurzer Zeit ein kleines Sortiment vorweisen können, das ihre Sichtweise auf den Wein widerspiegelt. Der Enclòs de Peralba Betzinera ist ein Weißwein aus der einheimischen Sorte Xarel·lo, deren Trauben aus einer Parzelle mit alten Rebstöcken auf Tonboden stammen. Die Landwirtschaft erfolgt biologisch mit ökologischen Techniken und biodynamischen Behandlungen. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht. Für die Weinbereitung werden die Rispen mit unterschiedlichen Mengen von Stielen verarbeitet. Nach dem Pressen der Trauben erfolgt die spontane Gärung des Mostes, der als Gäransatz dient.

Enclòs de Peralba Betzinera spiegelt die Seele dieser katalanischen Region wider, die weniger als 50 km von Barcelona entfernt liegt, denn sie suchen für jeden ihrer Weine die interessantesten Parzellen des Penedès aus. Ein frischer, sauberer und ausgewogener Wein, der die Großartigkeit und den Reichtum des Penedès von einst widerspiegelt.

 

2020

Enclòs de Peralba Betzinera 2020 ist ein aromatischer Weißwein mit Noten von weißen Früchten, einem Hauch von Zitrusfrüchten und Anklängen von Kräutern. Am Gaumen ist er leicht, frisch und ausgewogen. Ein Wein mit einem angenehmen Mundgefühl, ausgeprägter Säure und einem frischen, runden Abgang.
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2020
92 Parker

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