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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Mineralità ricca e vibrante
Biodinamico
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
75 cl
2021
93 Suckling
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,76 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
AOC Alsace
Denominazione di origine AOC Alsace
Domaine Weinbach
Cantina Domaine Weinbach
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2021

Vino bianco Giovane Biodinamico.

Davide 2023 è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza e vivacità. Al naso, si avvertono aromi moderati di agrumi come limone e lime, accompagnati da sottili note di mela verde e pesca. Al palato, è leggero e rinfrescante, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il suo affinamento in acciaio inossidabile gli conferisce una purezza e una chiarezza che lo rendono estremamente piacevole da bere.

Stile Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi stagionati, Piatti speziati, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

In Domaine Weinbach ogni vino racchiude una storia. Ogni membro della famiglia è protagonista di una di queste storie e con il suo nome intitola una bottiglia. E questa è quella di Théo Faller.

Grosso modo, e come titolo, si può affermare che i vini dell'Alsazia (nel nord della Francia) devono tutto ciò che sono oggi a questa figura. Principale promotore della A.O.P. Alsace e della A.O.C. Alsace Grand Cru, Théo Faller è uno di quei personaggi imprescindibili, che verranno sempre ricordati e che è riuscito a trasformare la sua cantina in un vero e proprio punto di riferimento. La sua famiglia, che continua oggi a guidare il Domaine Weinbach, lo omaggia con il Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Il Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo è un bianco monovarietale di riesling che nasce a Le Clos des Capucins, un vigneto storico di circa cinque ettari situato ai piedi della collina di Schlossberg. Questo terreno, che apparteneva all'imperatrice Richarde, fu donato nell'anno 890 all'abbazia di Etival. Parte di esso passò nelle mani dei monaci cappuccini, che nel 1612 misero in funzione la cantina. Parte di questa storia e di questo lascito si possono osservare ancora oggi nei muri che circondano il vigneto. In questa posizione le viti sono protette dai venti, su terreni sabbiosi, con ghiaia e ciottoli. E la varietà che qui brilla di luce propria è il riesling. Regina indiscussa dell'Alsazia, questa uva di origine tedesca iniziò a essere coltivata in questa zona alla fine del XV secolo, trovando il suo vero sviluppo nella seconda metà del XIX secolo. I passi per arrivare a questo punto non furono facili, poiché il riesling (il cui nome deriva dalla parola tedesca riesen che significa 'cadere'), era un'uva molto sensibile che dovette adattarsi alle condizioni climatiche di questa zona (semi-continentale, soleggiata, calda e secca).

Comunque sia, il pericolo è ormai passato e il riesling — completamente adattato — è la varietà che predomina nei vigneti alsaziani (almeno il 75% della superficie). In parte, grazie a questa adattabilità, i viticoltori possono adottare pratiche di coltivazione molto più rispettose, in cui non si utilizzano prodotti chimici. Nel caso del Domaine Weinbach è stata una delle pioniere nella coltivazione biologica, passando infine alla biodinamica nel 1998. Questo garantisce vini molto più puri, in cui il terroir si esprime senza nulla che lo nasconda o mascheri. Ciò comporta anche che in cantina si effettuino elaborazioni senza intervento (solo quelle strettamente necessarie), lasciando che il vino segua il suo corso e si sviluppi liberamente. Passaggi come la pressatura (molto delicata) e la fermentazione e l'invecchiamento in legno sono fondamentali nella produzione del Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Il bianco Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo non è l'unico vino omaggio. A esso si aggiungono altre bottiglie, come il Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence, un altro bianco dedicato a Laurence Faller (figlia di Théo Faller e enologa della cantina, deceduta nel 2014 a seguito di un attacco cardiaco).

2021

Davide 2023 è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza e vivacità. Al naso, si avvertono aromi moderati di agrumi come limone e lime, accompagnati da sottili note di mela verde e pesca. Al palato, è leggero e rinfrescante, con un'acidità equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il suo affinamento in acciaio inossidabile gli conferisce una purezza e una chiarezza che lo rendono estremamente piacevole da bere.

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2020 è un bianco complesso, ricco di sfumature fruttate. Al naso è intenso, con predominanza di note di pesca, albicocca, mandarino e cachi che si fondono con tocchi floreali (gelsomino, camomilla). Al palato mantiene questo carattere, con un'acidità molto ricca e vibrante, incorniciata da una mineralità salina che si intensifica nel finale.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling

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Prodotto esaurito

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