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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

Un Riesling indimenticabile
Biodinamico
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru
75 cl
2021
95 Parker
96 Suckling
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,73 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Alsazia
Zona di produzione Alsazia
A.O.C. Alsace Grand Cru
Denominazione di origine A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Cantina Domaine Weinbach
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2021

Vino bianco Sulle fecce fini Biodinamico.

Stile Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Affumicati, Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru

La riesling è una delle uve autoctone dell'Alsazia. No Alsazia, No riesling, si potrebbe dire. Di tutte, la più speciale si trova senza dubbio proprio nel cuore della regione, nel Grand Cru Schlossberg, il più antico di tutti. E la nostra proposta, Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru nasce qui.

Già nel XV secolo, prima di qualsiasi tipo di regolamentazione o denominazione, si sapeva che i vini di Schlossberg erano di grande qualità. La fama si mantiene tuttora ed è ancora meritata. Possono cambiare le circostanze, andare e venire, ma ciò che è immutabile è il suo suolo, di base granitica, dove si mescolano sabbie e minerali come il potassio, il magnesio, il fluoro o il fosforo. Grazie a questa miscela si ottengono vini eleganti e fini. Tutte queste sfumature sono potenziate grazie alla coltivazione, totalmente biodinamica. Domaine Weinbach, sotto la direzione della famiglia Faller, è stata una delle pioniere nell'adozione delle coltivazioni biologiche. Non contenta, -e supersoddisfatta dei risultati ottenuti-, nel 1998 decise di fare un ulteriore passo avanti e iniziò una prova biodinamica su alcune delle sue ettari. L'esperimento pilota fu così positivo che infine, nel 2005, le 38 ettari di Domaine Weinbach passarono completamente alla biodinamica.

Questo ultimo implica mettere in pratica una serie di principi inamovibili come i lavori manuali, i rimedi casalinghi e l'eliminazione di qualsiasi tipo di sostanza chimica. La vendemmia viene effettuata manualmente e le uve vengono selezionate. Solo le migliori potranno arrivare in cantina, dove fermenteranno in botti di rovere francese. Precedentemente, il mosto di Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru sarà ottenuto dolcemente, esercitando pressioni basse e progressive, ottenendo un mosto pulito e chiaro. La fermentazione sarà spontanea, a partire da lieviti autoctoni, senza alcun tipo di intervento. Il lavoro dei lieviti non termina qui, poiché una volta morti (al termine della fermentazione) diventano noti come fecce che saranno a contatto con il vino. Questi residui, ricchi di proteine, ammorbidiscono e arrotondano i vini, conferendo un gusto molto più setoso e piacevole al palato.

Il sapore di Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru è difficile da dimenticare. E lo ricorderai per sempre. Nessuno ha detto che fosse facile dimenticare uno dei migliori terroirs del mondo.

2020
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2020 è un bianco aromatico, di grande intensità e con un lungo percorso. Al naso è estremamente complesso ed elegante, con note erbacee e fruttate. Al palato mantiene questo carattere, con un sapore salino e minerale.
2021
96 Suckling
95 Parker
2020
97 Suckling

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Prodotto esaurito

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