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Decántalo
Contatto
Dom Pérignon P2

Dom Pérignon P2

La seconda pienezza di un classico
Dom Pérignon P2
75 cl
2008
100 Suckling
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Dom Pérignon
Cantina Dom Pérignon
Contiene solfiti
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Varietà 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDom Pérignon P2 2008

Champagne Brut. 15 anni in bottiglia senza sboccatura.

Stile Dom Pérignon P2
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Affumicati, Frutti di mare, Dolci, Sushi, Pesce azzurro, Cioccolato

Su Dom Pérignon P2

Perché Dom Pérignon è così famoso? Non perché abbia inventato lo champagne —questo è un mito—, ma perché ha dedicato 47 anni della sua vita a perfezionare la sua produzione. Questo monaco benedettino dell'abbazia di Hautvillers ha sviluppato tecniche che hanno permesso di produrre champagne più eleganti, equilibrati e consistenti. Grazie alla sua visione e cura, ha posto le basi dello champagne moderno, elevando la bevanda a un livello di sofisticazione che continua a stupire secoli dopo.

Oggi, la maison Dom Pérignon continua l'eredità di perfezione con la serie Plénitude. Un vino nato nell'annata del millennio per essere eccezionale per Dom Pérignon. Ora, più di 24 anni dopo, la maison presenta la versione P2 (Plénitude 2), un'espressione che emerge da un'altra annata eccezionale e da una maturazione prolungata in bottiglia di oltre 15 anni. Durante questo tempo supplementare, il vino continua a sviluppare complessità: gli aromi si intensificano, i sapori diventano più profondi e la consistenza guadagna ricchezza.

Dopo quasi 15 anni di riposo, il P2 raggiunge la sua pienezza: uno champagne più completo, lungo, profondo e intenso, che riflette sia la qualità dell'annata che la maestria degli enologi della maison. Degustarlo è vivere secoli di storia condensati in ogni bolla, una fusione di tecnica, pazienza e arte che fa di Dom Pérignon un vero punto di riferimento dello champagne di lusso.

 

2006

Champagne Dom Pérignon P2 2006 incanta con il suo colore dorato brillante, evocando celebrazioni e momenti speciali. Al naso, emerge un bouquet armonioso dove spiccano pesche, pesca di vigna e una sottile influenza di agrumi, tutto avvolto in un manto floreale e minerale. Le note di cioccolatini e moka aggiungono profondità e raffinatezza. Al palato, la sua cremosità risalta, dispiegandosi con eleganza e crescendo in complessità. Il finale è una rivelazione di sottili note di frutta secca, cacao e nocciole tostate, che lasciano un'impressione di calore e pienezza. L'annata 2006 è nota per il suo equilibrio e ricchezza, trasformando ogni sorso in un tesoro di raffinatezza.
2008
100 Suckling
2006
95 Parker
97 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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