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Decántalo
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Dom Pérignon P2

Dom Pérignon P2

La deuxième plénitude d'un classique
Dom Pérignon P2
75 cl.
2008
100 Suckling
redeemObtenez 11,37 CHF sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Dom Pérignon
Cave Dom Pérignon
Contient des sulfites
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Cépages 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dom Pérignon P2 2008

Champagne Brut. 15 3 años en botella sin degüelle.

Style Dom Pérignon P2
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Poisson fumé, Fruits de mer, Desserts sucrés, Sushi, Poisson gras, Chocolat

À propos de Dom Pérignon P2

Pourquoi Dom Pérignon est-il si célèbre ? Non pas parce qu'il a inventé le champagne — c'est un mythe —, mais parce qu'il a consacré 47 ans de sa vie à perfectionner son élaboration. Ce moine bénédictin de l'abbaye de Hautvillers a développé des techniques qui ont permis de produire des champagnes plus élégants, équilibrés et constants. Grâce à sa vision et son soin, il a posé les bases du champagne moderne, élevant cette boisson à un niveau de sophistication qui continue d'émerveiller des siècles plus tard.

Aujourd'hui, la maison Dom Pérignon perpétue cet héritage de perfection avec la série Plénitude. Un vin né lors du millésime du millénaire en raison de son caractère exceptionnel pour Dom Pérignon. Maintenant, plus de 24 ans plus tard, la maison présente la version P2 (Plénitude 2), une expression issue d'un autre millésime exceptionnel et d'une maturation prolongée en bouteille de plus de 15 ans. Durant ce temps supplémentaire, le vin continue de développer sa complexité : les arômes s'intensifient, les saveurs deviennent plus profondes et la texture gagne en richesse.

Après près de 15 ans de repos, le P2 atteint sa plénitude : un champagne plus complet, long, profond et intense, qui reflète à la fois la qualité du millésime et la maîtrise des œnologues de la maison. Le déguster, c'est expérimenter des siècles d'histoire condensés dans chaque bulle, un mélange de technique, de patience et d'art qui fait de Dom Pérignon un véritable emblème du champagne de luxe.

 

2006

Champagne Dom Pérignon P2 2006 éblouit par sa robe d'or éclatante, évoquant des célébrations et des moments exceptionnels. Au nez, se dégage un bouquet harmonieux où dominent pêches, pêches de vigne et une subtile influence d'agrumes, le tout enveloppé dans un voile floral et minéral. Les notes de pralines et de moka ajoutent profondeur et sophistication. En bouche, sa texture crémeuse se distingue, se déployant avec élégance et gagnant en complexité. Sa finale est une révélation de notes subtiles de fruits secs, cacao et noisettes grillées, laissant une impression de chaleur et de plénitude. Le millésime 2006 est réputé pour son équilibre et sa richesse, transformant chaque gorgée en un trésor de raffinement.
2008
100 Suckling
2006
95 Parker
97 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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