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Decántalo
Contatto
David & Nadia Plat'Bos

David & Nadia Plat'Bos

L'essenza dello Swartland in un chenin blanc d'autore
David & Nadia Plat'Bos
75 cl
2022
93 Parker
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Regione Costiera
Zona di produzione Regione Costiera
Wine of Origin Swartland
Denominazione di origine Wine of Origin Swartland
David & Nadia
Cantina David & Nadia
Contiene solfiti
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDavid & Nadia Plat'Bos 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

David & Nadia Plat'Bos 2022 si presenta come un gioiello nel calice con il suo colore giallo limone pallido e riflessi verdognoli. Avvicinandolo al naso, evoca una passeggiata in un giardino di agrumi, impregnato di fiori di agrumi, scorza di lime e una rinfrescante nota di mela verde. Intorno, si dispiegano delicate sfumature di cotogna, mandorla e un tocco di granito frantumato che conferisce un carattere distintivo. Al palato, la sua acidità vibrante risveglia i sensi, invitando a godere della sua texture fine e della mineralità salina. Questo vino è altamente raccomandato per il suo equilibrio tra freschezza e complessità, offrendo un'esperienza unica con la sua combinazione di purezza agrumata e profondità. L'annata 2022 apporta un fresco carattere strutturale, ideale per chi cerca eleganza e raffinatezza in ogni sorso.

Stile David & Nadia Plat'Bos
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro, Affumicati, Pasta, Pizze, Frutti di mare, Pesce bianco

Su David & Nadia Plat'Bos

Dicono che non tutto il male venga per nuocere, e se non ci credete, chiedetelo a David. Quando la vita lo costrinse a cambiare i suoi piani a causa di un infortunio nel rugby, decise di reindirizzare la sua carriera verso la viticoltura. Ciò che inizialmente sembrava un ostacolo, si trasformò nell'inizio di una passione che lo portò a lavorare durante le vendemmie in tutto il mondo, da Marlborough a Saint-Émilion, prima di tornare finalmente in Sudafrica per mettere tutto il suo sapere al servizio della sua terra. E non solo, perché lungo il cammino incontrò Nadia Sadie, con la quale condivide sia la vita che il progetto vinicolo.

Insieme hanno creato David & Nadia, un progetto familiare nello Swartland, una regione pionieristica a nord di Città del Capo, conosciuta per le sue migliori espressioni di chenin blanc. Il loro approccio combina la tradizione dei vecchi vigneti con la visione della nuova generazione di winemakers sudafricani: coltivano parcelle storiche, come Plat’bos ("bosco piatto" in lingua africana), piantata nel 1981 nella tenuta Paardebosch, con suoli granitici poco profondi ed esposizione a nord, che permette una maturazione precoce e completa del chenin. Le uve vengono raccolte manualmente in due passaggi, selezionando con cura ogni grappolo per garantire equilibrio e complessità. Ogni lotto viene fermentato e invecchiato separatamente in serbatoi di acciaio inossidabile prima dell'assemblaggio, e poi matura per 11 mesi in botti di rovere francese vecchio e neutro, preservando la purezza e la freschezza del vino. 

David & Nadia Plat'Bos è un chenin blanc elegante, con alta acidità, texture raffinata e marcata mineralità, che riflette non solo l'unicità di Plat’bos, ma anche la passione e la visione di due enologi che sono diventati punti di riferimento della nuova generazione di winemakers sudafricani.


 

2022

David & Nadia Plat'Bos 2022 si presenta come un gioiello nel calice con il suo colore giallo limone pallido e riflessi verdognoli. Avvicinandolo al naso, evoca una passeggiata in un giardino di agrumi, impregnato di fiori di agrumi, scorza di lime e una rinfrescante nota di mela verde. Intorno, si dispiegano delicate sfumature di cotogna, mandorla e un tocco di granito frantumato che conferisce un carattere distintivo. Al palato, la sua acidità vibrante risveglia i sensi, invitando a godere della sua texture fine e della mineralità salina. Questo vino è altamente raccomandato per il suo equilibrio tra freschezza e complessità, offrendo un'esperienza unica con la sua combinazione di purezza agrumata e profondità. L'annata 2022 apporta un fresco carattere strutturale, ideale per chi cerca eleganza e raffinatezza in ogni sorso.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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