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Decántalo
Contatto
Cascina Fontana barbera d'Alba

Cascina Fontana barbera d'Alba

Un Barbera d'Alba autentico, puro e di stile classico
Cascina Fontana barbera d'Alba
75 cl
2023
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOC Barbera d'Alba
Denominazione di origine DOC Barbera d'Alba
Cascina Fontana
Cantina Cascina Fontana
Contiene solfiti
100% Barbera
Varietà 100% Barbera
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCascina Fontana barbera d'Alba 2023

Vino rosso Invecchiato in cemento Agricoltura sostenibile.

Stile Cascina Fontana barbera d'Alba
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Cascina Fontana barbera d'Alba

I sensi ci tengono ancorati al mondo. Tra questi, l'olfatto è, per eccellenza, il più capace di evocare memorie vivide. Secondo studi neuroscientifici, i primi odori occupano un posto privilegiato nel cervello, il che spiega perché la memoria olfattiva ci trasporta nel passato in frazioni di secondo. Per esempio, Mario Fontana, un viticoltore che, come lui stesso afferma, "è cresciuto con l'odore delle fermentazioni nel naso", ha utilizzato il suo ricordo olfattivo come fonte d'ispirazione per costruire il proprio progetto vitivinicolo in omaggio a tutto ciò che ha imparato dal nonno nei colli eccezionali del Piemonte (Italia).

La cantina, fondata nel 1995 nel paese di Perno, nella provincia di Cuneo, con 4 ettari di vigneti distribuiti tra Castiglione Falletto, Serralunga e La Morra, Mario produce Cascina Fontana barbera d'Alba. Un vino iscritto nella DOC Barbera d'Alba, creato secondo la tradizione, da uve di barbera coltivate secondo un'agricoltura rispettosa e vendemmiate a mano al momento ottimale di maturazione. In cantina segue uno stile classico marcato, vinificato in serbatoi di cemento, seguito da un invecchiamento in vecchi fusti di legno di Slavonia per un anno. Una volta imbottigliato, rimane un altro anno in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Cascina Fontana barbera d'Alba è il frutto di un ricordo d'infanzia. Prodotto come Mario Fontana ha sempre vissuto fin da piccolo, si tratta di un vino onesto, puro e di stile classico.

2018

Cascina Fontana barbera d'Alba 2018 è un vino rosso succoso con effusivi aromi di frutta rossa e nera, combinati con note di erbe aromatiche. Al palato è fluido, fresco e ricco. Un vino con un'acidità pronunciata e una solida astringenza che lo rendono ideale per piatti grassi.

 

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