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Decántalo
Contatto
Biologico
Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth

Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth

Pura soddisfazione fruttata
Biologico
Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth
75 cl
2024
93 Decantalo
redeemOttieni 0,35 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOC Dolcetto d'Alba
Denominazione di origine DOC Dolcetto d'Alba
Cascina delle Rose
Cantina Cascina delle Rose
Contiene solfiti
100% Dolcetto
Varietà 100% Dolcetto
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth 2024

Vino rosso Giovane Biologico.

Stile Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Risotti, Pasta, Formaggi morbidi, Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth

Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth è un vino rosso giovane biologico prodotto con la varietà dolcetto nella denominazione italiana DOC Dolcetto d'Alba, in Piemonte dalla cantina Cascina Delle Rose.

 

 

Situata a Rìo Sordo, uno dei cru storici di Barbaresco, Cascina Delle Rose è una piccola azienda familiare con 5 ettari di estensione. Vigneto, noccioleti, boschi e roseti (da cui il nome della casa della rosa) convivono in armonia per ottenere una materia prima di qualità. Un'uva deliziosa che dal 1974 viene vinificata nella stessa tenuta per produrre vini di grande tradizione ed eleganza.

 

 

Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth proviene da vigneti piantati 45 anni fa in un grande cru composto da suolo argillo-calcareo con sabbia e marne. Si lavora in biologico senza uso di erbicidi chimici che possano danneggiare l'ambiente. La resa è limitata a 30 h/ha e la vendemmia è manuale.

 

 

Una volta in cantina, le uve di Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth vengono pigiate e fermentano spontaneamente a contatto con le bucce per circa 12-14 giorni. Successivamente passa attraverso una macerazione a cappello sommerso e completa la fermentazione malolattica a una temperatura di 20°C. Infine matura in serbatoi di acciaio inossidabile e in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.

 

 

Nome dedicato a Elizabeth, un'amica della cantina che viene sempre ad aiutare durante la vendemmia, Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth è un vino leggero e facile da bere con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Pura soddisfazione fruttata.

 

2019 Cascina Delle Rose Dolcetto d'Alba A Elizabeth 2019 è un vino rosso succoso con delicati aromi di fiori selvatici, frutti rossi e sensazioni speziate. Al palato è croccante, leggero ed elegante. Un vino con una buona struttura acida, tannini vellutati e una gradevole persistenza aromatica.

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