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Vino rosso francese: oltre Bordeaux e Borgogna

26/05/2020 Zone di produzione

Parlare della Francia significa parlare di un paese vitivinicolo dove spiccano zone di produzione come Bordeaux e Borgogna, i cui leggendari vini rossi hanno dettato le regole dell'enologia mondiale, oscurando quelli provenienti da regioni francesi meno conosciute e glamour a livello internazionale. Oggi ti parleremo del vino rosso francese che merita anch'esso di essere scoperto e conosciuto.

vino tinto frances

Pinot noir di Borgogna? No, di Alsazia!

Alsazia è una pittoresca regione vinicola francese che sembra uscita da una fiaba, dove i vini bianchi e liquorosi sono i sovrani assoluti, ma dove la varietà pinot noir ha un piccolo ma interessante rifugio. Uve che crescono su terreni di roccia calcarea, ghiaia o granito seguendo il corso del fiume Reno e che offrono vini rossi di pinot noir fruttati e vibranti, con una personalità forse più simile a quella dei rossi prodotti in Germania che a quella dei vini di Borgogna, ma con una qualità indiscutibile che vale la pena conoscere.

Poulsard. Perché i rossi sono perfetti anche per l'estate

La regione del Jura è conosciuta principalmente per il suo vin de paille e il suo vin jaune, due tesori vinicoli prodotti con varietà bianche, ma in questa zona crescono anche uve autoctone come la trosseau o la poulsard che ci offrono vini rossi del Jura con eccellente acidità, freschi, fruttati e a bassa gradazione alcolica. Sono vini di stile chiaramente francese che risultano ideali per essere gustati anche in estate.

Mondeuse, la sorpresa rossa della Savoia

Savoia è una piccola regione vinicola francese di cui si sa poco e di cui si parla raramente, ma dove si coltivano più di 20 varietà diverse, molte delle quali sono vitigni autoctoni e sono prevalentemente bianchi.

Esiste una varietà rossa che spicca: la mondeuse, che dà vita a vini di colore intenso, con note floreali e di frutti rossi, con buona struttura e tannini presenti ma integrati, e che offre anche un interessante potenziale di invecchiamento nei vini che con essa si producono.

Malbec, un'uva francese molto argentina

Francia è il paese d'origine della varietà malbec, anche se è grazie all'Argentina, dove ha trovato una fantastica accoglienza, che è diventata una varietà molto popolare e persino un simbolo d'identità del vino argentino. È in questo paese sudamericano che si trova circa il 70% del vigneto di malbec nel mondo.

Questa uva si può ancora trovare nel sud-ovest della Francia, da dove è originaria, specialmente nella regione di Cahors. Una delle particolarità di questa varietà è che è capace di trasmettere, attraverso i vini che con essa si producono, le caratteristiche del terroir in cui cresce, quindi troverai due personalità tra i vini rossi argentini di malbec, che tendono ad avere un gusto che ricorda molto le prugne, con una texture vellutata e morbida, e i vini rossi francesi di malbec, che tendono a presentare più struttura, tannini più fermi e sapori e aromi dove oltre alla prugna puoi trovare note che ricordano le more.

Non c'è dubbio della ricchezza che ci offre la Francia, un paese di vini e gastronomia che sembra di conoscere a fondo ma che ha un ampio potenziale che non smette di sorprenderci. Vino rosso francese che ci rivela che c'è vita oltre i vini prodotti nei leggendari Domaines e Châteaux di Bordeaux e Borgogna, un intero ventaglio di opzioni da scoprire. Ti va di provarli?

Immagine di @chriskaridis. Torre Eiffel, Parigi, Francia. Recuperata da unsplash.com

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