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Le vin rouge français : au-delà de Bordeaux et de la Bourgogne

26/05/2020 Zone d'élaboration

Parler de la France, c’est parler d’un pays vinicole, connu principalement pour les régions viticoles comme Bordeaux et la Bourgogne, dont les mythiques vins rouges font office de référence dans l’œnologie mondiale, éclipsant ceux qui viennent de régions françaises qui ne jouissent pas de tant de renommée et de glamour international. Aujourd’hui, nous allons vous présenter d’autres vins rouges français qui valent tout autant la peine d’être connus.

vin rouge france

Pinot noir de Bourgogne ? Non, d’Alsace !

L’Alsace est une région viticole française pittoresque qui semble tout droit sortie d’un conte, où les vins blancs et liquoreux sont les rois absolus. Le cépage Pinot Noir y trouve également sa place. Ces raisins sont cultivés sur des sols calcaires, graveleux ou granitiques suivant le cours du Rhin et offrent des vins rouges de Pinot Noir vibrants et fruités, avec une personnalité peut-être plus proche de celle des vins rouges élaborés en Allemagne que de ceux de Bourgogne, mais avec une qualité incontestable qui mérite d’être connue.

Poulsard. Parce que les vins rouges se dégustent également en été

Le Jura est principalement connu pour son vin de paille et son vin jaune, deux trésors vinicoles issus de cépages blancs. Toutefois, des variétés autochtones comme le trosseau ou le poulsard poussent également dans cette région, nous offrant des vins rouges du Jura frais, fruités, à faible teneur en alcool et avec une excellente acidité. Ces vins, élaborés selon le style purement français, peuvent être parfaitement dégustés en été.

Mondeuse, le surprenant vin rouge de Savoie

La Savoie est une petite région viticole française que nous connaissons peu et dont on entend pas beaucoup parler mais où plus de 20 cépages différents sont cultivés, dont beaucoup sont des vignes autochtones et majoritairement blanches.

Néanmoins, un cépage rouge se démarque des autres : la mondeuse. Il donne naissance à des vins avec une couleur intense, des notes florales et de fruits rouges, avec une bonne structure et des tanins présents mais intégrés, offrant également un potentiel de garde intéressant.

Malbec, un cépage français très argentin

La France est le pays d’origine du cépage Malbec. Notons toutefois que cette variété s’est très adaptée en Argentine, où elle est devenue très populaire et même un symbole d’identité pour le vin argentin. On trouve environ 70 % de la culture mondiale du Malbec dans ce pays d’Amérique du Sud.

Nous trouvons encore ce cépage dans le sud-ouest de la France, d’où il est originaire, notamment dans la région de Cahors. L’une des particularités de ce cépage est qu’il est capable de transmettre, au travers des vins, les caractéristiques du terroir dans lequel il pousse. Vous retrouverez donc deux personnalités. D’une part, les vins rouges argentins de Malbec qui ont généralement un goût qui rappelle beaucoup les prunes, avec une texture veloutée et lisse. Et d’autre part, les vins rouges français de Malbec, qui ont tendance à avoir plus de structure, des tanins plus fermes et des saveurs et des arômes, qui en plus de la prune, rappellent également les mûres.

Si nous pensons tout connaître de la richesse vinicole et gastronomique de la France, son grand potentiel ne cesse de nous surprendre. Des vins rouges français qui nous montrent que la richesse vinicole va au-delà des vins élaborés dans les légendaires Domaines et Châteaux de Bordeaux et de Bourgogne, toute une gamme d’options à découvrir. Cela vous tente ?

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