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Vini rossi per l'estate

24/07/2013 Momenti speciali

Se qualche giorno fa ti proponevamo una selezione di vini bianchi ideali per godersi l'estate, in questo post vogliamo sfatare il mito che il vino rosso non sia compatibile con il caldo.

Ammettiamo subito che è vero che non tutti i vini rossi sono adatti alle alte temperature, ma se sappiamo scegliere il vino giusto, il livello di piacere può essere enorme, e l'abbinamento con certi piatti, molto più azzeccato.

Vino rosso estate

Un bicchiere di vino rosso in estate, Sarah H

In estate, ti consigliamo vini rossi giovani, fruttati, con buona acidità, grado alcolico moderato e poca maturazione: un profilo di vino rosso leggero, vivace, amichevole e facile da bere, che inviti ad essere degustato anche a una temperatura leggermente inferiore rispetto a quella di servizio abituale dei vini rossi (che non freddo).

Abbiamo preparato alcune raccomandazioni di vini rossi che, a nostro avviso, non dovresti perdere quest'estate. Diverse tipologie di uve, diverse indicazioni geografiche, e un elemento in comune: massimo piacere (anche) in estate. Speriamo che ti piacciano!

Dalla Denominazione di Origine Bierzo, ti proponiamo Pétalos del Bierzo. Un monovarietale di Mencía con la firma di Álvaro Palacios. La Mencía ci offre vini rossi agili, saporiti, con elevata carica fruttata… e Pétalos non fa eccezione. Siamo di fronte a un vino fresco, intenso e carico di frutta e fiori. Se non l'hai provato, dovresti.

Un'altra delle nostre uve preferite per l'estate è la Bobal, l'uva più diffusa nella Comunità Valenciana e tipica della D.O. Utiel Requena. Offre vini rossi leggeri carichi di frutta e con una grande acidità. Non perderti La Malkerida 2012, un monovarietale di Bobal a basso grado alcolico con un'eccezionale rapporto qualità-prezzo.

Infine, dalla Rioja Alavesa, ti consigliamo Luberri Maceración Carbónica, il vino giovane della cantina, elaborato mediante il sistema di macerazione carbonica tradizionale. Un coupage di Tempranillo e Viura (uva bianca) assolutamente raccomandabile.

Chi ha detto che i vini rossi non sono per l'estate?

Nel prossimo post, cercheremo di scoprire i migliori vini rosati per godersi le vacanze. A presto!

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