Scoprendo Céline Pérez, direttrice della Barcelona Wine Week

Originaria della celebre regione dell'Alsazia, in Francia, dove il vino non solo accompagna il paesaggio, ma è parte integrante dell'anima della sua gente, Céline Pérez porta nel suo sangue una profonda connessione con la Spagna, grazie a suo padre, nato a Pontevedra, in Galizia.

Céline è alla guida della Barcelona Wine Week, una fiera che, dalla sua creazione nel memorabile 2020, ha conosciuto una crescita inarrestabile, diventando un punto di riferimento e una piattaforma chiave per la promozione internazionale del vino spagnolo.

Dietro questa leader serena e determinata, con una carriera impeccabile, troviamo una professionista con un dono speciale per connettere persone, idee e progetti, con lo stesso equilibrio e precisione che definiscono un grande vino.

Scopriamo un po' di più su Céline Pérez e vediamo cosa ci riserva la Barcelona Wine Week 2025.

- Essere nata in Alsazia e avere radici spagnole deve influire in modo speciale sulla tua connessione con il vino. Cosa significa per te questa bevanda così singolare e qual è il tuo primo ricordo legato ad essa che vorresti condividere?

Essere nata in Alsazia mi ha regalato un'infanzia circondata da vigneti e tradizione vinicola. I miei primi ricordi sono gli aromi delle uve mature in autunno. Questa connessione con il mondo del vino si è rafforzata ulteriormente grazie alla mia famiglia, che possiede una piccola parcella dove, fin da giovane, ho avuto l'opportunità di vendemmiare. Godere di quel contatto diretto con la terra, sentire l'energia della vite e partecipare a tutto il processo di elaborazione del vino, è stata un'esperienza che ha segnato profondamente la mia vita. Avere radici spagnole, da parte di mio padre, ha arricchito ulteriormente la mia connessione con il vino, permettendomi di apprezzare la diversità e la ricchezza delle diverse regioni vitivinicole. Il vino è per me molto più di una bevanda, è un ponte culturale, un'espressione di un territorio e un riflesso della passione di chi lo produce.

- La tua carriera nell'organizzazione di eventi di grande portata è notevole. Come è nata l'opportunità di guidare la Barcelona Wine Week, e cosa ti ha attratto di questa sfida così speciale?

Sono laureata in Economia Aziendale e la mia esperienza lavorativa è sempre stata legata allo sviluppo del business, facendo crescere le aziende in cui ho lavorato.

Ho un profilo molto internazionale, ho vissuto e lavorato in Francia, Germania e Spagna. Parlo 5 lingue e sono appassionata del mondo degli eventi. Il mio stile di leadership è "guidare con l'esempio", amo le sfide e tirare fuori sempre il meglio da ogni persona. L'opportunità di guidare la Barcelona Wine Week è emersa in un momento in cui cercavo una nuova sfida professionale. Ciò che mi ha maggiormente attratto del progetto è stata la visione di creare una piattaforma che mettesse in luce la qualità e la diversità del vino spagnolo a livello internazionale. La BWW è un'opportunità unica per connettere produttori, distributori, sommelier e amanti del vino, e contribuire alla crescita e al consolidamento del settore.

- Con oltre 1.100 cantine confermate e più di 24.000 visitatori, la BWW si è rapidamente affermata come un appuntamento chiave. Quali caratteristiche renderanno unica l'edizione del 2025, e come la vedi evolvere ulteriormente?

Senza dubbio, la principale novità di questa edizione è questo "salto" a due padiglioni, senza perdere la nostra essenza. Era ambizioso, ma grazie alla fiducia di migliaia di cantine abbiamo superato i nostri obiettivi. Non rappresenta solo una crescita in termini di dimensioni, ma anche un'evoluzione nella proposta di valore dell'evento. Grazie a un maggiore investimento e alla collaborazione con ICEX, si prevede la partecipazione di oltre 700 acquirenti internazionali chiave, provenienti da mercati strategici per le esportazioni come Stati Uniti, Canada, Cina e Giappone. A questi si aggiungono un migliaio di acquirenti nazionali della grande distribuzione, del commercio specializzato e del canale Horeca.

Siamo orgogliosi di avere il supporto dei principali stakeholder del settore, il MAPA, l'ICEX, la FEV e la CECRV. Avremo nuovamente il supporto di CAJAMAR.

Per consolidare la nostra posizione come evento di riferimento, in questa edizione abbiamo stretto nuove alleanze strategiche con enti come Fedishoreca, Club Top F&B e l'interprofessionale del settore, l'OIVE. Queste collaborazioni permetteranno di attrarre un numero maggiore di distributori, prescrittori alberghieri e giornalisti internazionali, ampliando così la visibilità dei vini spagnoli nel mercato globale.

La partecipazione di Decanter in questa edizione è un altro traguardo importante. Questa prestigiosa pubblicazione offrirà agli espositori l'opportunità di partecipare ai Decanter World Wine Awards, la competizione di vini più influente al mondo.

Guardando al futuro, si tratterà di rafforzare la nostra leadership a livello nazionale, consolidando le nuove dimensioni del salone: non vogliamo essere il salone più grande ma il più rappresentativo del settore. La nostra tabella di marcia prevede anche di superare quel 20% di visitatori internazionali e cercare l'eccellenza nell'esperienza del cliente.

- La Barcelona Wine Week è molto più di un evento di business. In ogni edizione, si esplorano temi cruciali del settore. Quali saranno i dibattiti chiave intorno al vino che segneranno l'edizione del 2025?

Nel 2025 ci concentreremo sulle grandi sfide del settore come l'innovazione, la sostenibilità, la digitalizzazione e l'adattamento delle cantine al cambiamento climatico. Il programma di conferenze di BWW affronterà anche altre questioni come le nuove forme di prescrizione del vino o il ruolo delle nuove generazioni, l'importanza della comunicazione e il consumo moderato di vino come parte di uno stile di vita sano. Riuniremo nuovamente le grandi figure del panorama vitivinicolo internazionale come il berciano Raúl Pérez, l'enologo del Priorat Ricard Rofes (Scala Dei), il produttore aragonese e Master of Wine, Fernando Mora (Bodegas Frontonio), il Master of Wine e Master Sommelier Doug Frost e i Master of Wine Tim Atkin, Pedro Ballesteros e Álvaro Ribalta. Vogliamo promuovere un dibattito costruttivo e aperto sul futuro del vino

- Nonostante la sua rapida crescita, come vedi la Barcelona Wine Week rispetto ad altre grandi fiere internazionali? Cosa possiamo imparare da loro e quali aspetti pensi che possiamo ancora migliorare?

La Barcelona Wine Week si è rapidamente affermata come la fiera di riferimento del vino spagnolo. La nostra proposta di valore è unica e presenta vantaggi competitivi indiscutibili. Offriamo un modello differenziale con formati di partecipazione equi sia per grandi gruppi e marchi riconosciuti che per piccole cantine familiari, dove il prodotto è il protagonista principale. Presentiamo un concetto unico, proponiamo un vero viaggio attraverso il territorio vitivinicolo nazionale, visivo, immersivo, che trasporta direttamente l'acquirente nel territorio rappresentato. Indubbiamente ciò che più apprezzano i professionisti che ci visitano è la possibilità di trovare in un unico salone un'immagine così ben strutturata dei vini di Spagna, che valorizza la grande diversità del suo patrimonio territoriale. Ma la nostra leva principale, e non mi stancherò di dirlo, è il business. Il nostro obiettivo è un buon ritorno sull'investimento per le cantine che scommettono su BWW.

Evidentemente tutto è sempre migliorabile, ma una delle grandi qualità del team organizzatore è la nostra capacità di metterci in discussione e rispondere alle esigenze del settore man mano che evolvono. Possiamo imparare molto da altre fiere internazionali, che hanno una storia più lunga, ma crediamo anche di avere molto da offrire.

- La sostenibilità è sempre stata una priorità nella BWW. Quali novità vedremo nell'edizione del 2025 per continuare a promuovere questa causa?

La sostenibilità fa parte del nostro DNA. È una sfida che prendiamo molto sul serio. Un impegno che trasformiamo in azioni concrete in ogni edizione, riciclando le bottiglie di vetro con la collaborazione di Ecovidrio e i tappi di sughero insieme all'Institut Català del Suro per il loro successivo riciclo. O ottenendo che l'80% dell'arredamento e degli stand del salone siano riutilizzati, o che la moquette che copre lo spazio espositivo sia ecologica. Un'altra sfida importante è la raccolta del residuo liquido dopo le migliaia di degustazioni che si svolgono negli stand e negli spazi delle attività. In questa edizione adegueremo queste azioni in base al ridimensionamento del salone, con un dispiegamento maggiore. Ma il merito non è solo dell'organizzazione del salone, ma delle migliaia di aziende espositrici e dei migliaia di visitatori che riciclano, che riutilizzano e che sono molto consapevoli che la sfida della sostenibilità è di tutti.

- Quest'anno, l'asse tecnico della Barcelona Wine Week 2025 si concentra sulle vecchie viti, considerate un patrimonio inestimabile della viticoltura, e un tema strettamente correlato è il cambiamento climatico. Come affronta la BWW le sfide poste dal cambiamento climatico nella viticoltura, specialmente per quanto riguarda la preservazione e l'adattamento di queste viti centenarie?

I vini provenienti da viti con più di 35 o 40 anni, e persino centenarie, stanno acquisendo un valore eccezionale nel mondo del vino. Queste vigne, pur essendo meno produttive, offrono uve di qualità superiore, con maggiore concentrazione, profilo varietale e un'espressione più marcata del terroir. Tradizionalmente, i viticoltori cercavano di massimizzare la produzione di uva. Tuttavia, negli ultimi anni si è verificato un cambiamento di paradigma, valorizzando sempre più la qualità rispetto alla quantità. Le vecchie vigne, avendo sopravvissuto a decenni di condizioni climatiche diverse, hanno sviluppato sistemi radicali più profondi ed efficienti, che permettono loro di adattarsi meglio ai cambiamenti climatici attuali, come la siccità. Sotto il titolo 'Vecchie viti, patrimonio storico', la Barcelona Wine Week 2025 riunirà esperti di spicco e rinomati produttori il cui denominatore comune è che producono grandi vini in vigneti che hanno tra i 50 e quasi 300 anni.

- Sappiamo che la Barcelona Wine Week è una fiera molto intensa, con molteplici attività e conferenze. Se avessimo poco tempo per goderne, quali conferenze o attività ci consiglieresti di non perdere assolutamente?

È una domanda difficile, perché ci sono tante proposte interessanti! Premetto che presentiamo in questa edizione contenuti di altissimo valore e che varrebbe la pena partecipare a tutto. Tuttavia, se sono costretta a concretizzare ti consiglierei di non perdere due tavole rotonde: quella di ICEX "Prescrittori e acquirenti internazionali, il miglior biglietto da visita per il vino spagnolo" e la tavola sul "L'ascesa del vino bianco". Per quanto riguarda le degustazioni, sottolineerei la "Degustazione di viti prefillosseriche" in cui si degusteranno autentici gioielli enologici, la degustazione di "I maestri del tempo" sull'esperienza personale di tre grandi figure nel recupero delle vecchie viti in Spagna, e l'irripetibile degustazione "I 10 Magnifici della D.O. Rías Baixas. Il mare di vini atlantici"... Ma mi fermo qui perché altrimenti elencherò tutto il programma!

Ricorda anche di visitare lo spazio Wine Tasting Journey del Ministero dell'Agricoltura, Pesca e Alimentazione, che metterà in luce la ricchezza e la varietà dei vini di vecchie viti e offrirà una degustazione autoguidata con oltre 80 referenze da tutto il paese.

- Sebbene la Spagna sia un gigante del vino, è ancora difficile che i consumatori e i produttori apprezzino il locale al livello di altre potenze come Francia e Italia. Cosa pensi che sia necessario per cambiare questa mentalità e dare il valore che merita al vino spagnolo?

L'enorme diversità di vini che ci sono in Spagna non facilita una percezione chiara nel consumatore finale, e è fondamentale il lavoro di creazione del marchio e di posizionamento nei mercati. Credo che in Spagna sia fondamentale continuare a lavorare su un "marchio-paese" per la promozione del vino spagnolo nei mercati internazionali. Paesi come Francia e Italia hanno un lungo percorso di investimenti in campagne di marketing. L'incredibile rivoluzione dei vini spagnoli negli ultimi vent'anni è ancora poco conosciuta. Abbiamo bisogno di investire in educazione e divulgazione affinché i consumatori, soprattutto i giovani, conoscano meglio la diversità e la qualità dei nostri vini. Inoltre, è importante che i produttori puntino sulla differenziazione e l'innovazione, e che raccontino le loro storie. Lo storytelling è fondamentale per innamorare dentro e fuori i nostri confini.

- Con tante responsabilità come le tue, ti rimane del tempo libero? Come ti piace disconnetterti dalla routine quotidiana?

A livello personale sono piuttosto networker e sono sempre impegnata a organizzare cose, riunire e presentare persone. Ma la mia famiglia e soprattutto le mie due figlie sono la mia fonte di ispirazione e il mio maggiore sostegno. Essere donna, madre e dirigente è una sfida quotidiana. Anche se il cammino non è sempre facile, credo fermamente nella capacità delle donne di raggiungere i nostri sogni senza rinunciare alla nostra vita personale. L'equilibrio è possibile, e ogni giorno lavoro per dimostrarlo. Nel mio tempo libero amo leggere, ballare e cucinare, sono attività che mi aiutano a disconnettermi e a ricaricare le energie!

- Per concludere, ti piacerebbe condividere con noi l'ultimo vino o spumante che hai provato e che ti ha davvero lasciato un'impronta speciale?

Come amante dei vini spagnoli, sono sempre alla ricerca di nuove gemme da aggiungere alla mia lista. La mia ultima scoperta è stata un Cava de Guarda Superior che mi ha piacevolmente sorpreso. La sua qualità e la lavorazione tradizionale lo rendono un degno rappresentante dell'enologia spagnola. Semplicemente irresistibile!