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Più informazioni su Clos Mogador, René Barbier e la D.O. Priorat

10/05/2011 Cantine

Parlare del Priorat significa parlare di René Barbier e sua moglie Isabelle, proprietari della bodega Clos Mogador. Il bisnonno León Barbier fondò una cantina nel Penedès a cui diede il nome del figlio René Barbier, nonno dell'attuale René. Distaccata dalla famiglia Barbier, questa cantina appartiene attualmente alla catena Freixenet.

Alla fine degli anni '70, dopo aver studiato e lavorato a Bordeaux e in Borgogna, René, visionario del grande potenziale di un terroir come il Priorat, dove fino a quel momento si producevano solo vini rustici commercializzati come vino da tavola, si stabilì in una tenuta vicino a Gratallops. Convincendo alcuni amici, Álvaro Palacios, Dafne Glorian, José Luis Pérez e Carles Pastrana, a unirsi all'avventura di realizzare quello che allora era un sogno. L'anno 1989, che sarà ricordato da tutti loro, fu la loro prima vendemmia. Produssero i propri vini in una vecchia fattoria ristrutturata, che ora è la bodega Clos Mogador. Intrapresero un cammino in cui credevano. Un'avventura più mistica che commerciale, che nel corso degli anni ha dato i suoi frutti, diventando insieme alla Rioja le uniche Denominazioni di Origine con la distinzione di Qualificate.

La famiglia Barbier vive circondata dalla vigna che produce il loro vino, Clos Mogador, l'unico Vino de Finca con questa qualificazione che esiste in Catalogna. Ora prende il testimone la seconda generazione, cercando di quantificare e qualificare i diversi terroirs presenti nel Priorat. Così René Barbier figlio, Sara Pérez, figlia di José Luis, insieme ad Álvaro Palacios, Eben Sadie e Dominik A. Huber stanno intraprendendo un progetto in cui denominano i vini con il nome del paese dove sono stati prodotti, così nascono i vini Gratallops e Torroja.

Le loro vigne sono tra le più vecchie di nuova piantagione - il Cabernet Sauvignon ha quasi 30 anni. Inoltre, c'è una piccola parcella di Garnacha e Cariñena di oltre 80 anni. La produzione dei vini e il controllo della maturazione dell'uva sono realizzati da René padre e figlio, Fernando Zamora, enologo e professore dell'Università Rovira i Virgili di Tarragona, e Roger, il cantiniere. Così si crea un consenso di idee e azioni che ogni anno dà un risultato sempre più soddisfacente. La vendemmia è manuale e molto selettiva, ogni varietà di uva viene raccolta nel momento migliore di maturazione e trasportata in casse da 10 kg, evitando così che si danneggi durante il trasporto. All'interno della cantina inizia la affascinante trasformazione del mosto in vino. L'uva passa attraverso due tavoli di selezione, ottenendo così quella di migliore qualità. Per la fermentazione si utilizzano diversi recipienti: barrique da 225 litri, foudre, tini di cemento, fibra alimentare, ognuno dei quali ha delle proprietà che a seconda della varietà di uva potenzieranno una migliore elaborazione e un miglior prodotto finale. Nella sala delle barrique predominano l'umidità, la temperatura e il silenzio, per la stabilizzazione il vino rimarrà nelle barrique di rovere per un minimo di 18 mesi.

Il prodotto finale è Clos Mogador, considerato più volte uno dei dieci migliori vini del mondo, un vino dal carattere minerale, potente, intenso e complesso, uno dei vini da invecchiamento con più prestigio e rispetto nella D.O.Q Priorat.

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