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Le beaujolais nouveau è arrivato!

19/11/2020 Produzione del vino

È arrivato il Nuovo Beaujolais! È lo slogan pubblicitario più celebre nel mondo enologico che fa riferimento al vino più atteso dell'anno: il fresco, divertente e fruttato beaujolais nouveau, il primo e più rapido vino dell'annata, che per alcuni è una meraviglia ma per altri è solo un richiamo di marketing di grande successo a livello mondiale.

Tuttavia, Beaujolais non è solo un vino giovane e famoso a livello internazionale. Di seguito conosceremo un po' di più sui vini di Beaujolais e alcune delle sue denominazioni.

Dove si trova Beaujolais?

I vigneti di Beaujolais godono di una posizione strategica a sud della Borgogna e a pochi chilometri da Lione, tra la metà settentrionale del dipartimento del Rodano e l'estremo meridionale della Saona e Loira. Insieme alla Champagne, in Beaujolais è obbligatoria la vendemmia manuale. Qui la varietà regina è l'uva gamay (il suo nome completo è gamay noir à jus blanc) che dà vita a vini giovani fruttati e floreali (i famosi beaujolais nouveaux) ma che, quando passa per l'invecchiamento, offre vini più speziati, con più corpo e con ricordi di ciliegie, pepe nero e pietra appena tagliata.

Cos'è il beaujolais nouveau?

Il suo nome ci dà già degli indizi: Beaujolais fa riferimento alla zona vinicola francese da cui proviene e la parola nouveau in francese significa “nuovo”, cioè, è il primo e più popolare vino francese ottenuto dalla vendemmia dell'anno in corso. Un vino rosso della varietà gamay elaborato abitualmente con il metodo della macerazione carbonica che consiste nel fermentare le uve in grappoli interi e senza pigiare affinché sia l'azione del proprio diossido di carbonio, generato durante la fermentazione, a rompere la buccia dell'uva dall'interno di ogni acino, dando vita a un vino molto fruttato e dai tannini morbidi. In definitiva, un vino giovane e divertente la cui uscita sul mercato coincide con il terzo giovedì di novembre.

Come nasce il boom del beaujolais nouveau nel mondo?

George Duboeufs, vigneron di Beaujolais, si rese conto del potenziale di questo vino così amabile e facile da bere e per incentivare il suo consumo creò, all'inizio degli anni '60, un concorso per vedere chi poteva portare la prima bottiglia a Parigi più velocemente di chiunque altro. Questa corsa si estese rapidamente in tutta Europa, arrivando fino in America e Asia negli anni '80 e '90. Oggi la famosa frase Le beaujolais nouveau est arrivé! annuncia l'arrivo di questo vino praticamente e simultaneamente in tutti i paesi del globo. Tale è il suo successo che un terzo della produzione di vino in Beaujolais è dedicato all'elaborazione di questo vino giovane, cioè, circa 35 milioni di bottiglie che vengono vendute in 110 paesi del mondo.

Com'è un vino beaujolais nouveau?

Come accennato, la sua elaborazione attraverso la macerazione carbonica dà come risultato un vino basso in tannini e alto in acidità, con una carica fruttata importante dove si mostrano aromi che ricordano i lamponi, i mirtilli, la frutta candita, le stesse uve, una nota che può ricordare la banana o persino la gomma da masticare. Tuttavia, è un vino che non è fatto per essere conservato per più di 12 mesi, quindi devi aprirlo presto e consumarlo giovane e, se possibile, berlo fresco. Una vera follia!

Ricorda che queste caratteristiche si riferiscono unicamente ai “primeur wines”, cioè, ai denominati beaujolais nouveaux e beaujolais villages nouveaux, che sono i vini più giovani di questa regione francese.

Non solo di beaujolais nouveau vive la zona

Può darsi che la fama dei vigneti di Beaujolais derivi dai suoi amabili e divertenti vini giovani conosciuti a livello mondiale ma, fortunatamente, il suo potenziale non risiede unicamente in tutta la cerimonia e festività che rappresenta l'arrivo di ogni annata di questi “vini nuovi”. In Beaujolais convivono 12 denominazioni di origine che racchiudono 10 crus con stili e personalità diverse. Potrebbero esserti familiari nomi come Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly o Morgon, zone dove si elaborano vini con invecchiamento, di grande qualità, che hanno un potenziale di invecchiamento che può raggiungere anche i 20 anni.

Su Decántalo hai la possibilità di scegliere un vino di Beaujolais per ogni occasione. Goditi le versioni più giovani dell'uva gamay ma non dimenticare di dare un'opportunità ai grandi vini di Beaujolais, che sono quelli che senza dubbio vale la pena conoscere e che con tutta sicurezza sono quelli che più ti sorprenderanno.

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