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Intervista a Meritxell Juvé, Amministratore Delegato di Juvé & Camps
Lo scorso 1 aprile, la storica casa di Sant Sadurní d’Anoia è stata protagonista di una delle notizie più discusse del vino spagnolo annunciando la sua uscita dalla DO Cava per unirsi al marchio collettivo Corpinnat. Un movimento tanto inaspettato quanto significativo che ha scosso il settore e ha reso questo ritorno inevitabile. Volevamo comprendere cosa ci fosse dietro una decisione che si stava maturando da anni e che, per una famiglia con sette generazioni di storia nel Penedès, andava ben oltre un semplice cambio di etichetta.
Meritxell Juvé, amministratrice delegata e quarta generazione della cantina, ci accoglie con naturalezza, senza alcun gesto di eccezione. È abituata alle interviste; da quando la notizia è esplosa, la sua agenda ha lasciato poco spazio al silenzio. Parla con disinvoltura, con la precisione di chi ha dovuto spiegare molte volte la stessa decisione senza che perdesse sfumature lungo il cammino.
Quando l'origine smette di essere una parola
La mattina è limpida a Espiells e il paesaggio accompagna in silenzio la conversazione. Prima che compaiano termini come denominazioni, strategie o posizionamento, emerge una parola che finirà per segnare tutta l'intervista: origine.
Non viene pronunciata come uno slogan commerciale né come una risposta imparata. Appare in modo naturale, associata alla terra, alle varietà autoctone, alle persone che lavorano il vigneto e a un modo molto concreto di intendere il vino. Forse perché, nel caso di Juvé & Camps, parlare di origine significa parlare di sette generazioni che coltivano lo stesso territorio.
Mentre la conversazione avanza, tutto ritorna continuamente al vigneto. Alle decisioni prese decenni fa che ancora pesano nel presente, alle storie familiari che si nascondono dietro ogni parcella, a un'infanzia circondata da viti, vendemmie e conversazioni in cui il vino era parte del quotidiano. "Il vino non è solo vino, è tutta la storia che c'è dietro", spiega.
Per questo, quando parla dell'ingresso in Corpinnat, il marchio collettivo di vini spumanti di qualità nel Penedès, non lo fa in termini di rottura. Lo descrive piuttosto come una conseguenza logica di un modo di lavorare che è cambiato poco nel tempo. "Abbiamo sempre fatto lo stesso. Ma oggi ci sentiamo più identificati con Corpinnat".
Una decisione ponderata per anni
Da fuori, l'annuncio è stato vissuto come un vero terremoto. Poche cantine hanno il peso specifico di Juvé & Camps nell'universo degli spumanti di qualità e poche decisioni avevano generato tanta conversazione in così poco tempo.
Lei, tuttavia, assicura che non si aspettava una tale risonanza mediatica. Quando le si chiede a riguardo, sorride con una certa incredulità prima di spiegare che la decisione è il risultato di innumerevoli riunioni, conversazioni familiari e ore di riflessione. "Quando la terza e la quarta generazione si mettono d'accordo, significa che la decisione va avanti".
In nessun momento emergono rimproveri verso la DO Cava. Anzi, al contrario. La gratitudine è costante e sincera. "Siamo ciò che siamo grazie al Cava. Siamo molto grati perché siamo arrivati fin qui essendo cava e non vogliamo fare del male a nessuno".
La frase riassume il tono di tutta la conversazione: fermezza senza confronto, convinzione senza risentimento. Suo padre, spiega, ha sempre anteposto il marchio a qualsiasi interesse personale e ha capito che questo era il passo più sensato per il futuro della cantina. Una decisione difficile, proprio per il carico emotivo che il Cava ha nella storia familiare.
L'incorporazione di Juvé & Camps rappresenta inoltre un impulso evidente per Corpinnat. La cantina produce praticamente lo stesso volume dell'insieme degli altri membri del marchio collettivo, una presenza che rafforza notevolmente la visibilità del progetto senza alterarne il fondamento.
Costruire valore per le prossime generazioni
Nel corso dell'intervista c'è un'idea che riappare con insistenza: la necessità di pensare a lungo termine. "Non possiamo pretendere che tutto cambi da un giorno all'altro. Abbiamo bisogno di tempo e le cose finiranno per mettersi a posto".
La riflessione va oltre l'amministrativo o l'istituzionale. Ciò che realmente le preme è come costruire valore per il territorio e per coloro che lo rendono possibile. Per questo parla dell'agricoltore quasi con la stessa intensità con cui parla dell'origine. "Bisogna migliorare il prezzo dell'uva. Senza materia prima non c'è cultura e senza cultura non c'è vino".
La frase condensa buona parte di ciò che Corpinnat cerca di difendere: rivalutare il lavoro nei campi, mettere l'accento sulle varietà autoctone e rivendicare un territorio che, a suo avviso, ha tutto il necessario per consolidarsi tra le grandi regioni vinicole del mondo.
Ma il vino, come lei stessa ricorda durante la conversazione, non parla mai solo di luoghi. Parla anche di persone. Da qui, pensando a ciò che è più bello del suo lavoro, non menziona premi né riconoscimenti. Parla delle storie che le restituisce la gente. Brindisi che rimangono nella memoria molto dopo che le bollicine sono scomparse. "Il vino serve per le pene e per le glorie, ma lo spumante è legato soprattutto alle gioie".
Al termine dell'intervista guarda l'orologio e si scusa. Deve andarsene. Non l'attende una riunione, una presentazione o una degustazione, ma il suo altro lavoro: i suoi figli.
Mentre la vediamo allontanarsi, risulta difficile non pensare che forse lì risiede la vera forza di progetti come questo. In persone che comprendono che costruire un'eredità non consiste solo nell'elaborare grandi vini, ma nel prendersi cura di ciò che permetterà a qualcuno, tra altre sette generazioni, di continuare a parlare di origine con la stessa convinzione.
