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Decántalo
Contatto
Biologico
Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Il più antico Cinsault del mondo
Biologico
Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
California
Zona di produzione California
Santa Cruz Mountains
Denominazione di origine Santa Cruz Mountains
Birinchino
Cantina Birinchino
Contiene solfiti
100% Cinsault
Varietà 100% Cinsault
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBirichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines è un vino rosso biologico prodotto da Birichino con la varietà cinsault nelle Montagne di Santa Cruz, in California (USA).

Birichino, in italiano birichino, è il nome con cui Alex Krause e John Locke hanno battezzato il loro nuovo progetto. Due esperti enologi che, dopo aver lavorato in diverse regioni della California, Italia e Francia, si innamorano dei vigneti secolari con influenza marina situati nelle montagne di Santa Cruz. Il risultato è la produzione di grandi vini frutto della minima interferenza e della massima dedizione.

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines proviene da viti piantate nel 1886 ed è considerato il cinsault più antico del mondo. Sono ceppi centenari piantati in terreni ricchi di minerali granitici. Vengono coltivati in modo biologico con trattamenti organici e senza irrigazione, e la vendemmia viene effettuata manualmente al momento ottimale di maturazione.

In cantina, la vinificazione di Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines avviene attraverso una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente, il vino invecchia per 10 mesi in botti di rovere francese usate. Le chiarificazioni sono minime e si evita la filtrazione completa.

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines è una danza di sensazioni. Un vino rosso leggero, vibrante e rinfrescante, prodotto con uno dei cinsault più antichi del mondo.

 

2019

Birichino Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2019 è un vino rosso fluido con aromi di frutti neri e rossi, note floreali di petali di rosa e sottili accenni terrosi. Al palato è fresco, vivace e leggero. Un vino con un'acidità rinfrescante e un impressionante carattere minerale roccioso che perdura a lungo.

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