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Decántalo
Contatto
Biologico
Bien de Altura Tidao

Bien de Altura Tidao

Il debutto trionfale di Carmelo Peña
Biologico
Bien de Altura Tidao
75 cl
2022
94 Parker
94 Decantalo
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Dettagli
12.50%
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Isole Canarie
Zona di produzione Isole Canarie
Bien de Altura
Cantina Bien de Altura
Contiene solfiti
Listán Negro, Listán Prieto, Altre varietà bianche, Tinta Cão
Varietà Listán Negro, Listán Prieto, Altre varietà bianche, Tinta Cão
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBien de Altura Tidao 2022

Vino rosso Sulle fecce fini Biologico. 9 mesi sulle fecce.

Bien de Altura Tidao 2022 è un vino rosso che affascina per la sua leggerezza e i sottili tocchi speziati. Al naso, sprigiona un ventaglio di aromi dove spiccano frutti rossi freschi come fragole e ciliegie. Al palato, la sua fluidità lo rende estremamente piacevole, con una texture morbida che scivola facilmente, lasciando un'impressione di freschezza ed equilibrio. Ideale per chi cerca un rosso delicato e senza complicazioni.

Stile Bien de Altura Tidao
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Funghi, Pasta, Pizze, Hamburger, Carni bianche, Sushi, Legumi, Pesce azzurro

Su Bien de Altura Tidao

Prima il Portogallo e il Cile. Poi la Ribera del Duero e El Bierzo. E ora è il turno della sua natia Canarias. Dicono che nessuno è profeta in patria; ma Carmelo Peña è determinato a predicare forte e chiaro con il suo nuovo progetto: Bien de Altura Tidao. 
 
Ottenere un vigneto di proprietà è (quasi) impossibile nell'arcipelago canario. Non tutti possono permetterselo; tuttavia, questo non ha fermato Carmelo, che ha trovato la soluzione perfetta nell'affitto di parcelle. Così, questo giovane canario ha concentrato tutti i suoi sforzi nella zona di San Mateo, a nord-ovest di Gran Canaria, dove ha trovato, a più di 1.100 metri di altitudine, i vigneti ideali per la produzione dei suoi vini. Nel caso di Bien de Altura Tidao, la listan negro, la listan prieto e la castellana utilizzate provengono da una parcella con viti vecchie di oltre 110 anni. Ma cosa rende così speciale questo luogo? Da un lato, i suoli vulcanici; dall'altro, il suo microclima, umido e con venti freschi, che trasformano questo angolo in un piccolo oasi all'interno del clima quasi desertico del resto dell'isola. 
 
Completamente ecologico e biodinamico, Bien de Altura Tidao viene vinificato con grappoli interi e fermenta grazie a lieviti autoctoni in una botte aperta dove rimane per 35 giorni. Trascorso questo periodo, Bien de Altura Tidao viene pressato e la parte liquida passa a serbatoi di acciaio inossidabile, dove riposerà sulle sue fecce per diversi mesi. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. 
 
Con tutto il carattere e il calore canario, Bien de Altura Tidao è un rosso fresco, vibrante e pieno di personalità. Più che un vino, è un pezzetto di paradiso canario imbottigliato. Ti lanci a provarlo?
2022

Bien de Altura Tidao 2022 è un vino rosso che affascina per la sua leggerezza e i sottili tocchi speziati. Al naso, sprigiona un ventaglio di aromi dove spiccano frutti rossi freschi come fragole e ciliegie. Al palato, la sua fluidità lo rende estremamente piacevole, con una texture morbida che scivola facilmente, lasciando un'impressione di freschezza ed equilibrio. Ideale per chi cerca un rosso delicato e senza complicazioni.
2022
94 Parker

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