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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto

Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto

Pura vitalità naturale
Biologico
Naturale
Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto
75 cl
2024
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
Azul y Garanza
Cantina Azul y Garanza
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAzul y Garanza Suelo Vivo Tinto 2024

Vino rosso Invecchiato in cemento Naturale e Biologico. 6 mesi in cemento.

Stile Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pizze, Antipasti, Pesce bianco, Carni bianche, Risotti, Salumi, Legumi, Risotti, Pasta, Insalate

Su Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto

Benché nella famosa favola di "La cicala e la formica" la cicala si goda la vita mentre la povera formica non smette mai di lavorare, in realtà questo insetto fa molto di più che cantare sotto il sole. Ruoli cruciali nella natura come impollinare piante, decomporre materia organica e controllare i parassiti sono compiti quotidiani di cui si occupa in modo innato. Il trio dinamico che compone la cantina Azul y Garanza nel paese navarrese di Carcastillo (Spagna), ovvero Maria, Fer e Dani, non sottovaluta affatto il suo lavoro nel nostro ecosistema. Tanto è vero che rivendicano la sua importanza nella loro innovativa linea Suelo Vivo, deliziosi vini a minimo intervento che si presentano con la divertente illustrazione di una cicala sull'etichetta e che nascono dal loro grande impegno per la biodiversità.

Basandosi sull'agricoltura rigenerativa, una coltivazione che promuove la salute del suolo attraverso l'adozione di pratiche di gestione sostenibili a lungo termine e che incorpora animali nei sistemi agricoli per migliorare il ciclo dei nutrienti, controllare i parassiti e le malattie, e promuovere la fertilità del suolo, ci presentano Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto, un monovarietale di garnacha proveniente da vigneti 100% biologici situati nel nord delle Bardenas Reales (Navarra). Un peculiare paesaggio naturale semi-desertico, arido ed eroso, protetto come parco naturale e riserva della biosfera dall'UNESCO dal 2000. Per questo vino si ricorre a viti con un'età media di 20 anni su suoli argilloso-calcarei a 400 metri di altitudine. Una volta in cantina, l'antica cooperativa del paese recuperata, si mantiene una filosofia di minimo intervento in cui le uve vengono sottoposte a una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Successivamente, il vino rimane in questi stessi recipienti per 6 mesi e, infine, l'imbottigliamento avviene dopo una leggera chiarificazione e senza filtrazione.

Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto è più di un vino, è un omaggio alla vita agricola naturale. Una garnacha che si impegna per la biodiversità delle viti e che simboleggia la vitalità dell'ecosistema. Leggero, succoso e fresco, una volta che lo assaggerai, smetterai di sottovalutare il potere della cicala.

 

2023

Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto 2023 è un vino rosso leggero che si distingue per la sua freschezza. Al naso, si percepiscono intensi aromi di frutti rossi come fragole e ciliegie. Al palato, è succoso e vibrante, con un'acidità equilibrata che lo rende molto facile da bere. Il suo passaggio in cemento gli conferisce una texture morbida e un finale piacevolmente persistente. Ideale per chi cerca un vino accessibile e rinfrescante.
2022

Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto 2022 si presenta come un vino rosso gioviale e accessibile. Il suo profumo evoca sentori di bosco di frutti rossi, dove spiccano fragole e ciliegie, accompagnati da un tocco sottile di more selvatiche. Al palato, risulta fresco e vivace, con una consistenza morbida che invita a continuare a bere. La presenza di una nota floreale di lillà aggiunge complessità senza appesantire l'insieme. Questo vino, con la sua struttura equilibrata, è un'opzione eccellente per godere in qualsiasi momento.

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