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Decántalo
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Aseginolaza & Leunda Birak

Aseginolaza & Leunda Birak

Una Garnacha imprescindibile
Aseginolaza & Leunda Birak
75 cl
2024
94 Parker
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Navarra
Zona di produzione Navarra
D.O. Navarra
Denominazione di origine D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Cantina Aseginolaza & Leunda
Contiene solfiti
94% Garnacha Tinta, 6% Tempranillo
Varietà 94% Garnacha Tinta, 6% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAseginolaza & Leunda Birak 2024

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Agricoltura sostenibile.

Aseginolaza & Leunda Birak 2024 è un vino rosso che si presenta con la serietà di chi conosce il proprio valore, ma ti conquista con la freschezza e la succosità della sua frutta, come se ti strizzasse l'occhio. I suoi aromi varietali e quella complessità inaspettata ti invitano a scoprirlo senza fretta, mentre i tannini giocano e promettono di evolversi in bottiglia. Ideale per accompagnarlo con una buona cucina… o semplicemente per rubarti un momento di piacere clandestino tra calici e sorrisi. Un piccolo gioiello che sa farsi notare senza ostentazioni, e ti lascia con la voglia di averne ancora. 

Stile Aseginolaza & Leunda Birak
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Salumi

Su Aseginolaza & Leunda Birak

Le sue origini sono spagnole e nel Medioevo si diffuse in tutto il Mediterraneo. Il responsabile di ciò fu la corona d'Aragona, il territorio dove originariamente fu piantata la garnacha. Da allora questa varietà è diventata una delle principali in Francia (dove attualmente è coltivata nel Rossiglione e nel Rodano) e in Spagna (alla fine degli anni '70 circa il 90% del vigneto navarrese era di questa varietà). Purtroppo, a differenza dei nostri vicini francesi - che solitamente la mescolano con la mourvèdre o la syrah -, la garnacha ha perso rilevanza nella Penisola, rimanendo relegata a piccoli vigneti vecchi, ad alberello, che sono veri e propri gioielli enologici. Bisogna avere un buon occhio per saperli riconoscere. E Joan e Pedro ce l'hanno.

Entrambi sono Aseginolaza & Leunda, una cantina nata dall'impegno di questi due amici (e ex biologi) per recuperare e riabilitare vecchi vigneti di garnacha rispettando l'ambiente (senza erbicidi né pesticidi). Finora i risultati sono stati eccellenti, diventando uno degli imprescindibili della D.O. Navarra. Tra i loro successi c'è Aseginolaza & Leunda Birak, un assemblaggio di garnacha e tempranillo che cresce in vigneti asciutti fertilizzati solo con compost organico.

La loro base operativa si trova a San Martín de Unx, Dicastillo, Arellano e Muruzábal. Questi paesi sono situati in diverse zone della denominazione: tra la Montaña Baja (a est della provincia, al confine con l'Aragona), Tierra Estella (al confine con i Paesi Baschi e La Rioja) e Valdizarbe (nella Navarra centrale, a sud della valle di Pamplona). I vigneti di tutti questi luoghi, dove la varietà prevalente è la garnacha, si trovano tra i 440 e i 540 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei.

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate in cantina in casse da 15 chili. Aseginolaza & Leunda Birak viene diraspato e vinificato in serbatoi di acciaio inossidabile dove avverrà la fermentazione. Durante il lavoro dei lieviti si effettueranno rimontaggi giornalieri. Una volta trasformato in vino, Aseginolaza & Leunda Birak viene pressato manualmente e travasato nuovamente in serbatoi di acciaio inossidabile in attesa che inizi la fermentazione malolattica. Qui, in questi serbatoi, Aseginolaza & Leunda Birak avrà un invecchiamento di 6 mesi. Infine, senza filtrare e chiarificato solo per decantazione naturale, Aseginolaza & Leunda Birak viene imbottigliato senza additivi e solo con la dose minima di solfiti.

Un vero imprescindibile che nessuno può perdersi.

2024

Aseginolaza & Leunda Birak 2024 è un vino rosso che si presenta con la serietà di chi conosce il proprio valore, ma ti conquista con la freschezza e la succosità della sua frutta, come se ti strizzasse l'occhio. I suoi aromi varietali e quella complessità inaspettata ti invitano a scoprirlo senza fretta, mentre i tannini giocano e promettono di evolversi in bottiglia. Ideale per accompagnarlo con una buona cucina… o semplicemente per rubarti un momento di piacere clandestino tra calici e sorrisi. Un piccolo gioiello che sa farsi notare senza ostentazioni, e ti lascia con la voglia di averne ancora. 
2023

Aseginolaza & Leunda Birak 2023 è un vino rosso fresco, affinato in acciaio inox che esalta il suo profilo succoso. Al naso, emergono aromi di frutti rossi come fragole e ciliegie, accompagnati da una lieve nota di lamponi. Al palato, è leggero e vivace, con un'acidità equilibrata che valorizza i suoi sapori fruttati. Perfetto per chi cerca un vino facile da apprezzare e ricco di freschezza.
2022

Aseginolaza & Leunda Birak 2022 ci delizia con il suo carattere fresco e accessibile. Avvicinando il naso al calice, emergono aromi di frutti rossi come ciliegie e fragole, con un tocco di more che invitano al sorso. In bocca, questo vino rosso vibra con una texture succosa e una morbidezza che lo rende ideale per ogni momento. La sua giovinezza si riflette in una vivacità che lo rende molto piacevole e facile da bere.
2020

Aseginolaza & Leunda Birak 2020 è un rosso succoso. Al naso emergono frutti rossi e neri su uno sfondo speziato. Al palato è fluido e saporito. Molto gustoso e piacevole.
2024
94 Parker
2023
92 Parker
2022
92 Parker
2021
91 Parker
2020
90 Parker

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