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Decántalo
Contatto
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Dove il pedro ximénez trova un'altra espressione
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año
priority_high 75 cl
2022 offerta!
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominazione di origine D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Cantina Alvear
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAlvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito. 8 mesi in tinajas e 24 mesi in barrique di rovere.

Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022 è un vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal bouquet intenso e complesso, dove emergono note di mela al forno, finocchio, camomilla e mandorla, accompagnate da delicati sentori di lievito naturale e lievito di birra. Al palato si presenta ampio e setoso, fresco e saporito, con un'acidità perfettamente integrata che dona equilibrio e vivacità. Il suo affinamento in botti gli conferisce volume e profondità, mentre un elegante accento minerale prolunga il finale. Un bianco di carattere e personalità, perfetto per scoprire tutto ciò che una pedro ximénez può esprimere.
Stile Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Funghi, Risotti, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro

Su Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año

Ci sono vini che sembrano fatti per essere scoperti lentamente. Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año appartiene a questa categoria: un vino che guarda a Montilla (Córdoba, Spagna) da una prospettiva meno prevedibile e lascia che la terra, il tempo e la mano dell'uomo parlino senza alzare troppo la voce.
 
Dietro c'è Bodegas Alvear, una casa familiare che da quasi tre secoli produce vino a Montilla e che oggi è ancora nelle mani dell'ottava generazione. Da quella piccola cantina che Diego de Alvear fondò nel 1729, la famiglia ha mantenuto un rapporto intimo con il vigneto e con una terra dove l'uva bianca pedro ximénez ha trovato il suo habitat naturale. Tres Miradas nasce proprio da quella memoria, ma con uno sguardo rivolto a una diversa concezione.
 
Proveniente da vecchie viti di pedro ximénez coltivate ad alberello nel Paraje de Riofrío Alto, viene vendemmiato a mano e fermenta in anfore di cemento, dove rimane per otto mesi sotto velo di flor. In seguito arriva nelle vecchie botti della Bodega Monumental, dove il tempo fa il suo lavoro per oltre due anni. Il risultato è un vino bianco secco, profondo e ricco di sfumature, dove la freschezza della frutta si incontra con quella delicata impronta della maturazione biologica e una texture che invita a restare un po' di più.
 
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año è uno di quei vini che cambiano il ritmo di una tavola. Meglio aprirlo senza troppe spiegazioni, servirlo e lasciare che la conversazione faccia il resto. Perché a volte scoprire una terra e un'uva consiste anche nel guardarle da un'altra angolazione.
2022
Alvear Tres Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er Año 2022 è un vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal bouquet intenso e complesso, dove emergono note di mela al forno, finocchio, camomilla e mandorla, accompagnate da delicati sentori di lievito naturale e lievito di birra. Al palato si presenta ampio e setoso, fresco e saporito, con un'acidità perfettamente integrata che dona equilibrio e vivacità. Il suo affinamento in botti gli conferisce volume e profondità, mentre un elegante accento minerale prolunga il finale. Un bianco di carattere e personalità, perfetto per scoprire tutto ciò che una pedro ximénez può esprimere.

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