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Decántalo
Contatto
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

La magia del velo de flor nella Sierra di Montilla
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
75 cl
2022
redeemOttieni 0,28 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Montilla-Moriles
Denominazione di origine D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Cantina Alvear
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneAlvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2022

Vino bianco Invecchiato in legno. 8 mesi sotto velo di flor.

Stile Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Sushi, Frutti di mare, Risotti

Su Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo

Sicuramente sarà necessario degustare questo vino più di tre volte per scoprire tutta la ricchezza di sfumature che nelle cantine Alvear hanno voluto imprimere in Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo, un bianco assemblato con uve provenienti da diverse parcelle della D.O. Montilla-Moriles.

In Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo la Pedro Ximénez si presenta in tutto il suo splendore. In particolare, i grappoli di questa varietà sono stati coltivati in vecchi ceppi di diversi terreni della Sierra di Montilla - precisamente nei paraggi di Río Frío Alto e Cerro Macho -, tutti certificati di Qualità Superiore. Questa considerazione implica che i vigneti si trovano su albarizas (conosciuti nella zona come alberos), con suoli calcarei e poveri di materia organica. Questa composizione aiuta a trattenere l'acqua delle scarse piogge (tra 500 e 1000 mm/annuali) negli strati inferiori del terreno, aiutando la pianta (che affronta estati lunghe e molto calde fino a 46ºC). Con queste condizioni, la maturazione sarà lenta, ottenendo uve di grande qualità.

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo arriva in cantina, dove la filosofia dominante è quella della minima intervento. Grazie a ciò, le uve saranno trattate con basse dosi di solforosa, riuscendo a mantenere gli aromi varietali e le caratteristiche di ogni terroir. In base a quest'ultimo, le uve di Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo saranno vinificate in due modi distinti: o saranno pressate direttamente e fermentate in anfore, oppure saranno pigiate e fermentate in tini aperti. Una volta completate entrambe le elaborazioni, Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo sarà assemblato e travasato in anfore da 150@ e 300@ (una @ equivale a 16,133 litri) dove i lieviti del velo in fiore compiranno la loro magia per 8 mesi.

2021

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2021 offre un viaggio aromatico attraverso un giardino di finocchio e mela verde, intrecciato con sottili tocchi di erbe fresche. Al palato, si presenta con una texture che accarezza il palato, mostrando una maturità che non appesantisce, ma scorre con grazia. Il suo profilo è nitido, come un paesaggio ben definito, invitando a godere della sua freschezza e sottigliezza aromatica. Questo vino bianco è una scelta sicura per chi cerca un sapore pieno e un bouquet che evoca la natura nel suo stato più puro.
2020

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2020 è un vino bianco che incanta per la sua maturità e il corpo leggermente robusto. Al naso, si sprigionano aromi intensi con chiare note di lievito e un ventaglio di frutti come mela verde e fiori. Al palato, presenta una texture morbida e un profilo nitido, con una freschezza che invita a continuare a gustarlo sorso dopo sorso. Questo vino si distingue per il suo equilibrio e una presenza aromatica che persiste piacevolmente.
2019

Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2019 è un bianco secco, ben strutturato, con una certa complessità. Al naso è intenso e si percepisce facilmente la sua ossidazione attraverso le note di noce, cioccolato bianco e mandorle. Al palato è croccante, con sfumature floreali. Finale gradevole e secco.

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