Abadía Retuerta Pago Garduña è un vino rosso prodotto dalla cantina Abadía Retuerta a Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Castiglia e León).
Abadía Retuerta inizia il suo percorso nel 1996, con vigneti piantati alcuni anni prima, nel 1991 e 1994. In quell'anno comincia a classificare i suoli in base alla loro composizione e altitudine, iniziando a trattarli individualmente in vista della successiva vinificazione.
I vigneti di Abadía Retuerta sono situati tra i 700 e gli 850 metri di altitudine, e il clima in questa zona è prevalentemente continentale, con inverni freddi ed estati calde, condizioni perfette per la buona maturazione dell'uva e l'equilibrio della vite.
Queste condizioni, unite alla migliore tecnologia di una delle cantine più avanzate d'Europa, danno vita a vini eccellenti, che esprimono tutto il carattere del terroir e il potenziale di ciascuna varietà.
Abadía Retuerta Pago Garduña è un vino rosso ottenuto da uve Syrah, provenienti dal Pago de Garduña, un vigneto situato su terreni calcarei.
Dopo la vendemmia, si effettua una selezione delle uve su un tavolo di cernita. Dopo essere state diraspate, le uve macerano per 25 giorni. Il mosto fermenta a una temperatura di 28°C per poi effettuare la fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese Allier, dove avverrà anche un affinamento di oltre un anno.