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Decántalo
Contatto
Yllera Vendimia Seleccionada

Yllera Vendimia Seleccionada

Una tradizione familiare trasformata in un vino dall'identità e dal carattere distintivi.
Yllera Vendimia Seleccionada
75 cl
2020
92 Parker
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Dettagli
14.50%
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Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Yllera
Cantina Yllera
Contiene solfiti
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo
Varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneYllera Vendimia Seleccionada 2020

Vino rosso Invecchiato in legno. 22 mesi in botti di rovere.

Stile Yllera Vendimia Seleccionada
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Salumi, Legumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Yllera Vendimia Seleccionada

Quando parliamo di vendemmia, tutti comprendiamo che si tratta della raccolta delle uve dalla vite, ma approfondendo, scopriamo un mondo affascinante ricco di sfumature. La vendemmia può essere effettuata meccanicamente o manualmente e può avvenire in momenti diversi: in verde, con uve molto mature o al loro punto ottimale di maturazione. Inoltre, è possibile raccogliere tutte le uve della pianta o selezionare solo le migliori, cercando sempre di raggiungere la massima qualità nel vino. Yllera, una famiglia di viticoltori con cinque generazioni di esperienza e una delle aziende vinicole più rinomate della regione castigliana-leonese (Spagna), padroneggia questa pratica alla perfezione. Tanto è vero che hanno deciso di battezzare uno dei loro vini Yllera Vendimia Seleccionada, in omaggio a questo meticoloso processo.

Per la produzione di Yllera Vendimia Seleccionada, vengono vendemmiate le migliori uve di tempranillo, syrah, cabernet sauvignon e merlot. Viti provenienti da vigneti di oltre 40 anni coltivati in modo tradizionale e vendemmiati manualmente in casse con doppia selezione delle uve nel vigneto e in cantina. Qui, le migliori uve vengono diraspate e inizia la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura massima di 28 °C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per oltre 22 mesi in botti di rovere americano e francese, con travasi in serbatoi per la successiva chiarificazione e stabilizzazione. Infine, riposa almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Yllera Vendimia Seleccionada si distingue per la sua eccellenza e tradizione. Un vino della VT Castilla y León che riflette la dedizione e la cura di una vendemmia manuale, dove vengono selezionate solo le migliori uve. Il risultato è un vino di massima qualità, dalla vite al calice.


 

2019

Yllera Vendimia Seleccionata 2019 è un vino rosso di colore ciliegia molto scuro, intenso e brillante. Al naso, si presenta con aromi complessi di frutti neri maturi come prugna, mora e mirtillo, accompagnati da note di rovere, spezie e un tocco minerale. Si percepiscono anche intense fragranze di caffè, vaniglia, cacao e caramello. Al palato, è potente e tannico, con una tessitura densa e vellutata, un'acidità equilibrata e un lungo finale che ne esalta la concentrazione.
2020
92 Parker
2019
92 Peñín
90 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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