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Vini prodotti da Raúl Pérez

Dalle cantine Raúl Pérez, Castro Candaz e La Vizcaína de Vinos

Raúl Pérez è una delle figure più rilevanti nel panorama enologico spagnolo contemporaneo. Inquieto, creativo, instancabile. Diverse cantine, consulenze, nuove vinificazioni... sempre con vari progetti in corso, sebbene tutti accomunati da un elemento: la semplicità. La semplicità intesa come minima interferenza. Come osservazione del terreno, del clima, dei tempi. Come utilizzo di varietà autoctone. Semplicità intesa come lasciare che il vino si esprima da solo in cantina. Il risultato sono piccole produzioni di vini vivi, vini molto personali, per nulla standardizzati, con una grande capacità di raccontare storie. Vini semplici ma complessi.

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Castro Candaz Mencía 2021

D.O. Ribeira Sacra (Galizia)

Essenza Mencía

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Castro Candaz A Boca do Demo 2020

D.O. Ribeira Sacra (Galizia)

Un Mencía di parcella voluminoso e ben strutturato

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Wine spectator

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Castro Candaz Finca El Curvado 2021

D.O. Ribeira Sacra (Galizia)

Fresca e affascinante mineralità

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Castro Candaz La Vertical 2021

D.O. Ribeira Sacra (Galizia)

Godello fresco e sapido

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Vini prodotti da Raúl Pérez

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Stile

Tipo di Uva

Abbinamento

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Castro Candaz Mencía 2021

Castro Candaz A Boca do Demo 2020

Castro Candaz Finca El Curvado 2021

Castro Candaz La Vertical 2021