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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Rosso naturale dell'Etna con un leggero affinamento in botte
Vegano
Naturale
Vino di Anna Jeudi 15 Rosso
75 cl
2022
92 Decantalo
redeemOttieni 0,48 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
Vino da Tavola
Denominazione di origine Vino da Tavola
Vino di Anna
Cantina Vino di Anna
96% Nerello Mascalese, 4% Altre varietà rosse
Varietà 96% Nerello Mascalese, 4% Altre varietà rosse
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVino di Anna Jeudi 15 Rosso 2022

Vino rosso Naturale e Vegano.

Abbinamento
Antipasti, Affumicati, Carni rosse

Su Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Vino di Anna Jeudi 15 è un vino rosso naturale principalmente ottenuto da Nerello Mascalese, ma che incorpora anche una piccola percentuale di Narello Cappucci e Alicante. Viene vinificato dalla cantina Vino di Anna, in Sicilia.

Vino di Anna è una piccola azienda familiare situata sul versante nord dell'Etna, in Sicilia. Produce vini naturali da oltre 10 anni e coltiva le sue piccole parcelle di vigneti vecchi di 60 a 100 anni, situati a un'altitudine compresa tra 760 e 1200 metri sul livello del mare, secondo i principi della biodinamica e dell'ecologico. Adotta i principi della minima interferenza, fermentando con lieviti indigeni, senza additivi enologici, né chiarificazione né filtrazione, e utilizzando pochissimo o nessun solfito.

Il vigneto del Vino di Anna Jeudi 15 è una piccola tenuta di due ettari di viti di 90 anni situata a 800 metri sul livello del mare. La parcella è orientata a nord e i suoi terreni sono di origine vulcanica.

La vendemmia del Vino di Anna Jeudi 15 viene effettuata manualmente e, una volta in cantina, il 70% dell'uva viene diraspata a mano mentre il resto viene messo in vasca intero. Fermenta in una vecchia tinozza di rovere aperta. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni e il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 15 giorni. Successivamente, la fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Infine, il vino matura per 6 mesi sulle fecce fini, poi per altri 6 mesi in una botte di rovere da 2.000 litri e infine viene imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.

Vino di Anna Jeudi 15 è un rosso fresco e fruttato, con ampi aromi e sapori e un piacevole carattere minerale.
2015 Vino di Anna Jeudi 15 2015 è un vino con aromi di frutta succosa, ciliegie e fragole, e con note floreali. Al palato si percepisce un corpo medio e sapori di frutta rossa brillante combinati con liquirizia e spezie. L'acidità è solida, i tannini fini e il finale lungo.
2015
88 Parker

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