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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Vino di Anna Palmento Rosso

Vino di Anna Palmento Rosso

Un vino biologico dell'Etna
Biologico
Vegano
Naturale
Vino di Anna Palmento Rosso
75 cl
2024
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Dettagli
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Sicilia
Zona di produzione Sicilia
Vino da Tavola
Denominazione di origine Vino da Tavola
Vino di Anna
Cantina Vino di Anna
Garnacha Tinta, Grecanico, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Varietà Garnacha Tinta, Grecanico, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneVino di Anna Palmento Rosso 2024

Vino rosso Invecchiato in argilla Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Vino di Anna Palmento Rosso
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Carni rosse

Su Vino di Anna Palmento Rosso

Attualmente, l'Etna è una delle regioni vitivinicole di maggior prestigio e più apprezzate al mondo. In particolare, questa zona, dominata dal vulcano situato nell'est della Sicilia, sta producendo vini di grande potenziale, creati da visionari che mirano a recuperare la tradizione della coltivazione nelle zone alte di questo vulcano.

Alla fine del XIX secolo, l'Etna era una delle aree italiane con la maggiore produzione di vino. I vigneti si trovavano ai piedi del vulcano, nelle zone più pianeggianti e di minor altitudine. Tuttavia, con l'arrivo della fillossera, tutto cambiò. Spinti dalle circostanze - che distruggevano la vite dalle radici - i viticoltori furono costretti a trasferire i loro vigneti nelle zone più elevate, dove il suolo vulcanico e la sabbia frenavano la diffusione dell'insetto. È vero che ciò comportava il doppio dello sforzo e del lavoro, ma fortunatamente il risultato era molto più gratificante, poiché si scoprirono vini intensi, di alta qualità e con una marcata mineralità. Di nuovo, la situazione cambiò a metà del XX secolo con l'arrivo dei portainnesti americani. Con la soluzione alla fillossera a portata di mano, non era più necessario coltivare le vigne nelle zone più alte, quindi la produzione tornò ai piedi del vulcano. La qualità che era stata scoperta e richiesta in precedenza crollò, lasciando la Sicilia in fondo alla classifica dei vini italiani.

Oggi, senza scuse, si cercano nuovamente le altitudini e il calore del vulcano, come stanno facendo da oltre 10 anni a Vino di Anna. In particolare, Vino di Anna è una cantina familiare situata sul versante nord dell'Etna. Attualmente, questo progetto, completamente ecologico e naturale, è gestito da Anna Martens e Eric Narioo, che da oltre un decennio producono vini in modo biodinamico, con il minimo intervento. In un certo senso, questo tipo di coltivazione è reso possibile dal clima secco della zona, spesso influenzato dai venti africani, dove a volte non è nemmeno necessario spruzzare le viti per prevenire le malattie fungine.

Vino di Anna coltiva sette ettari, per lo più con viti vecchie (tra i 60 e i 100 anni), piantate a un'altitudine compresa tra i 650 e i 1.200 metri. Da questa zona nasce Vino di Anna Palmento Rosso, un vino prodotto in un Palmento (edificio tradizionale della zona, scavato nella terra, simile a una cantina). Qui inizia il viaggio di Vino di Anna Palmento Rosso 2018, con tre partite o cuvée distinte. Da un lato, una macerazione prefermentativa di 5 giorni, dove le bucce (che devono sempre rimanere umide) sono state spinte con mani e piedi; dall'altro, una macerazione di 100 giorni in un qvevri georgiano (grandi anfore di terracotta); infine, un vino fermentato e invecchiato in una botte di rovere usata. L'assemblaggio di queste tre elaborazioni - fermentato in modo spontaneo e affinato sulle fecce per un anno - sarà il prodotto finale di Vino di Anna Palmento Rosso. L'imbottigliamento finale, senza filtrazione né chiarificazione, sarà il tocco finale che permetterà di godere di questo vino e di questa terra italiana.

2018

Vino di Anna Palmentino Rosso 2018 è un rosso fluido. Al naso è affascinante, con profumi di ciliegia rossa e fragola selvatica. Al palato è secco, equilibrato, con note fruttate, tannini succosi e una freschezza acidula.

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