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Vegan
Naturwein
Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Natürlicher Rotwein aus dem Ätnagebiet mit kurzer Fassreife
Vegan
Naturwein
Vino di Anna Jeudi 15 Rosso
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
Vino da Tavola
Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola
Vino di Anna
Bodega Vino di Anna
96% Nerello Mascalese, 4% Andere Rotweinsorten
Rebsorten 96% Nerello Mascalese, 4% Andere Rotweinsorten
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Vino di Anna Jeudi 15 Rosso 2022

Rotwein Naturwein und Vegan.

Passt zu
Aperitif, Geräuchertes, Rotes Fleisch

Über Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Vino di Anna Jeudi 15 ist ein natürlicher Rotwein, der hauptsächlich aus Nerello Mascalese gekeltert wird, aber auch etwas Narello Cappucci und Alicante enthält. Er wird vom Weingut Vino di Anna auf Sizilien hergestellt.

Vino di Anna ist ein kleines Familienweingut an der Nordwand des Ätna auf Sizilien. Es produziert seit mehr als 10 Jahren Naturweine und baut kleine Parzellen alter Reben im Alter von 60 bis 100 Jahren an, die sich auf 760 bis 1200 Metern über dem Meeresspiegel befinden und biodynamisch und biologisch angebaut werden. Es folgt den Grundsätzen der minimalen Intervention, fermentiert mit einheimischen Hefen ohne önologische Zusätze oder klärt und filtriert und verwendet sehr wenig oder keinen Schwefel.

Der Weinberg von Vino di Anna Jeudi 15 ist ein kleines Anwesen von zwei Hektar mit 90 Jahre alten Reben, der 800 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Das Grundstück ist nach Norden ausgerichtet und die Böden sind vulkanischen Ursprungs.

Die Weinlese von Vino di Anna Jeudi 15 erfolgt von Hand. Im Weingut werden 70 % von Hand entrappt und der Rest kommt vollständig in die Gärbehälter. Die Gärung erfolgt in einem alten offenen Eichenbottich. Er gärt mit autochthonen Hefen und der Most ist ungefähr 15 Tage mit der Haut in Kontakt. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in einem Edelstahltank. Schließlich verbringt er 6 Monate auf seiner Feinhefe, dann 6 Monate in einem Eichenfass von 2.000 Litern und schließlich wird er abgefüllt, ohne zu klären oder zu filtern.

Vino di Anna Jeudi 15 ist ein frischer und fruchtiger Rotwein mit reichlichen Aromen und Geschmacksnoten und einem angenehmen mineralischen Charakter.
2015 Der Vino di Anna Jeudi 15 2015 ist ein Wein mit Aromen von saftigen Früchten, Kirschen und Erdbeeren sowie blumigen Noten. Im Gaumen zeigt einen mittleren Körper und den Geschmack von leuchtend rote Früchten kombiniert mit Lakritz und Gewürzen. Der Wein verfügt über eine solide Säure, feine Tannine und einen langen Abgang.
2015
88 Parker

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